|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
שרימפס,קלמארי,יין,זעפרן,-בצל ירוק
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מיץ לימון, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
שרימפס,קלמארי,יין,זעפרן,-בצל ירוק
, ציר דגים, דג דניס, בצל לבן, גזר, שומר, עגבניות, יין לבן יבש, שמן זית, שום, פטרוזיליה
www.foodis.co.il
|
שרימפס,קלמארי,יין,זעפרן,-בצל ירוק
, ציר דגים, דג דניס, בצל לבן, גזר, שומר, עגבניות, יין לבן יבש, שמן זית, שום, פטרוזיליה
www.foodis.co.il
|
שרימפס,קלמארי,יין,זעפרן,-בצל ירוק
, ציר דגים, דג דניס, עגבניות, בצל לבן, שומר, גזר, יין לבן יבש, שמן זית, פטרוזיליה, שום
rest.co.il
|
שרימפס,קלמארי,יין,זעפרן,-בצל ירוק
, ציר דגים, דג דניס, עגבניות, בצל לבן, שומר, גזר, יין לבן יבש, שמן זית, פטרוזיליה, שום
rest.co.il
|
שרימפס,קלמארי,יין,זעפרן,-בצל ירוק
, ציר דגים, דג לבן, סרטנים, בצל סגול, פלפל אדום, פלפל ירוק, פלפל חריף, גזר, סלרי, קישואים, עגבניות, כוסברה, יין לבן, שמן זית, שום, פלפל אנגלי, עלי דפנה, מלח, פלפל, כורכום, פפריקה חריפה, פטרוזיליה
www.foodis.co.il
|
|
קצת היסטוריה ...אומנם ה"פאיה" ידועה כמנה ספרדית אך מקור המנה הוא מוולנסיה שממוקמת במזרח ספרד. ה"פאיה" נוצרה בתחילת המאה ה-18 ונקראה ככה לראשונה ע"י כתב מאותה תקופה..
שרימפס,קלמארי,יין,זעפרן,-בצל ירוק
, עוף שלם, שניצל, צדפות, פלפל אדום, אפונה ירוקה, שעועית ירוקה, בצל, לימון, פלפל קאיין, שמן זית, אורז, שום, פטרוזיליה, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, כמון, מלח
www.matkonela.co.il
|
|
|
