|
פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..
שרימפס,שום,פטרוזיליה,אורז
, ציר דגים, ציר עוף, קלמארי, חמאה, בצל שאלוט, שומר, לוף, יין לבן יבש, רוטב עגבניות, שמן זית, פלפל לבן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עוף עם אורז וירקות
שרימפס,שום,פטרוזיליה,אורז
, בייקון, ציר דגים, סרטנים, קלמארי, בצל, כרישה, גזר, עגבניות, פלפלים, בצל ירוק, פסטיס, מיץ לימון, שמן זית, רוטב צ'ילי, זעפרן, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
שרימפס,שום,פטרוזיליה,אורז
, ציר דגים, ציר עוף, פירות ים, דג פרידה, דג לוקוס, צדפות, בצל, אפונה ירוקה, פלפל אדום, פלפל קאיין, כורכום, זעפרן, מלח
www.foodis.co.il
|
|
אחד הסממנים הבולטים בפאייה הוא הגוון הצהוב של האורז. סוד קטן: מוסיפים מעט כורכום, והוא צובע את האורז בגוון אחיד ויפה
שרימפס,שום,פטרוזיליה,אורז
, כנפיים עוף, שוקיים עוף, ציר דגים, קלמארי, עגבניות, לימון, שומר, שמן זית, כורכום, זעפרן, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון של אטליז-מעדנייה כצל'ה
שרימפס,שום,פטרוזיליה,אורז
, ציר דגים, ציר עוף, פירות ים, דג פרידה, צדפות, דג לוקוס, אפונה ירוקה, פלפל קאיין, פלפל אדום, בצל, כורכום, זעפרן, מלח
food.walla.co.il
|
מתכון של רובי פורטנוי.
שרימפס,שום,פטרוזיליה,אורז
, קלמארי, דג לוקוס, דג דניס, גבינת פרמזן, חמאה, זיתים שחורים, בצל, לוף, ברנדי, רוטב עגבניות, שמן תירס, גרעין, שמן זית, קמח, פפריקה חריפה, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
למרות השם האיטלקי, זוהי מנה יוגוסלבית בגירסה אישית.
שרימפס,שום,פטרוזיליה,אורז
, חמאה, עגבניות, בצל, יין לבן יבש, אורז ריזוטו, שמן זית, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
שרימפס,שום,פטרוזיליה,אורז
, קלמארי, חמאה, בצל, לימון, צימוקים, שמן תירס, צנוברים, אגוזי לוז, פפריקה מתוקה, כמון, פלפל שחור, מלח
www.bishulim.co.il
|
קצת היסטוריה ...אומנם ה"פאיה" ידועה כמנה ספרדית אך מקור המנה הוא מוולנסיה שממוקמת במזרח ספרד. ה"פאיה" נוצרה בתחילת המאה ה-18 ונקראה ככה לראשונה ע"י כתב מאותה תקופה..
שרימפס,שום,פטרוזיליה,אורז
, עוף שלם, שניצל, צדפות, קלמארי, פלפל אדום, אפונה ירוקה, שעועית ירוקה, בצל, לימון, פלפל קאיין, שמן זית, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, זעפרן, כמון, מלח
www.matkonela.co.il
|
שרימפס,שום,פטרוזיליה,אורז
, בשר לבן, עוף, ציר דגים, ציר עוף, פירות ים, דג פרידה, דג לוקוס, צדפות, בצל, אפונה ירוקה, פלפל אדום, פלפל קאיין, פילו, כורכום, זעפרן, מלח
www.foodis.co.il
|
|
|