שילוב מנצח של פירות ים וביצים: חסילונים על בצק ברוטב הולנדז וליווי ביצים, מתכון מעולה וטעים של מסעדת מנטה ריי
שרימפס,שום,פנה,חלמון
, חמאה מזוקקת, חמאה, בצל שאלוט, עגבניות שרי, לימון, יין לבן, בצק, בצק עלים, חומץ בן יין לבן, סוכר, ביצים, חומץ, פלפל אנגלי, דפנה, פלפל לבן, מלח, פלפל, רוקט, מלח גס
www.mako.co.il
|
שילוב מנצח של פירות ים וביצים: חסילונים על בצק ברוטב הולנדז וליווי ביצים, מתכון מעולה וטעים של מסעדת מנטה ריי
שרימפס,שום,פנה,חלמון
, חמאה מזוקקת, חמאה, בצל שאלוט, עגבניות שרי, לימון, יין לבן, בצק, בצק עלים, חומץ בן יין לבן, סוכר, ביצים, חומץ, פלפל אנגלי, דפנה, פלפל לבן, מלח, פלפל, רוקט, מלח גס
www.mako.co.il
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
שרימפס,שום,פנה,חלמון
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מיץ לימון, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, ביצים, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
|
|