|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
שרימפס,שום,קלי,-סוכר חום,-חרדל
, קלמארי, חמאה, ראש סלרי, עגבניות, כרישה, שומר, בצל, גזר, יין לבן, לינגוויני, שמן זית, סוכר, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, טימין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
“טיגון ואלכוהול הולכים כבר דורות יחד,” אומר רפי כהן. “עם מנות פריכות כמו סיגרים, שרימפס, ברבוניות או כנפיים.” בבר רפי מגיש את המנה הזו כפסטל, אבל כדי לחסוך לכם את הקיפול, הנה גרסת הסיגר.מה ש..
שרימפס,שום,קלי,-סוכר חום,-חרדל
, פלפל שאטה, לימון, כוסברה, בצל, יין לבן, חומץ אורז, רוטב דגים, שמן תירס, בוטנים, מרטיני, חזרת, סוכר, קמח, קפיר ליים, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
התעוררתי באמצע הלילה עם תחושה של החמצה. מה קרה, שאלתי את עצמי
שרימפס,שום,קלי,-סוכר חום,-חרדל
, ציר עוף, כרעיים, חמאה, לימון, בצל, יין לבן יבש, מיץ לימון, חונקי כמרים, מרק עוף, שמן זית, פסטה, פנה, פטרוזיליה, פלפל שחור, טימין, מלח
saloona.co.il
|
|
ניצן רז, שף מסעדת סושי סמבה
שרימפס,שום,קלי,-סוכר חום,-חרדל
, ציר דגים, פירות ים, סרטנים, תמנון, קלמארי, דג בקלה, לבבות דקל, פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפל ירוק, בצל אדום, כוסברה, לימון, חלב קוקוס, שמן דקלים, בוטנים, אורז, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון של פול לוי ממסעדת אספניה באשדוד
שרימפס,שום,קלי,-סוכר חום,-חרדל
, ציר דגים, דג פלמידה לבנה, דג אינטיאס, קלמארי, דג לוקוס, אפונה ירוקה, עגבניות, לימון, גמבה, בצל, אורז, שמן, מרק, פלפל שחור, זעפרן, מלח
food.walla.co.il
|
|
באדיבות שף אלון גונן ממסעדת אל-בריו שבנחלה
שרימפס,שום,קלי,-סוכר חום,-חרדל
, בשר, סרטנים, שמנת מתוקה, חמאה, רוטב צ'ילי, פסטה, פטרוזיליה, טימין, מלח
food.walla.co.il
|
|
שרימפס,שום,קלי,-סוכר חום,-חרדל
, סקאמפי, חמאה, בצל, לימון, מיץ לימון, טבסקו, נודלס, פטרוזיליה, מלח
www.rotev.co.il
|
|
שרימפס,שום,קלי,-סוכר חום,-חרדל
, חמאה מזוקקת, חמאה, פלפל קאיין, יין לבן, קמח, פפריקה, מלח
www.rotev.co.il
|
|
שרימפס,שום,קלי,-סוכר חום,-חרדל
, חמאה, עגבניות שרי, לימון, יין לבן, קרוטונים, שמן זית, לחם, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, בזיליקום, אורגנו
food.walla.co.il
|
שרימפס,שום,קלי,-סוכר חום,-חרדל
, קלמארי, לימון, יין לבן, פירורי לחם, צנוברים, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.sirim.co.il
|
|
|
לעמוד הבא