|
פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..
שרימפס,שומר,אורז
, ציר דגים, ציר עוף, קלמארי, חמאה, בצל שאלוט, לוף, יין לבן יבש, רוטב עגבניות, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הווייטנאמים טוענים שאורז מבושל שנח במקרר יומיים-שלושה סופח טוב יותר את הטעמים של הרוטב. אם המחבת לא מספיקה לכל הכמות, מקפיצים בכמה סבבים. בצילום הוספנו זרעי לוטוס חלוטים, ששמורים בווייטנאם ל..
שרימפס,שומר,אורז
, חזה עוף, בצל ירוק, כוסברה, אננס, גזר, רוטב דגים, ביצים, שמן, עשבי תיבול, פלפל שחור, עירית, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אחד הסממנים הבולטים בפאייה הוא הגוון הצהוב של האורז. סוד קטן: מוסיפים מעט כורכום, והוא צובע את האורז בגוון אחיד ויפה
שרימפס,שומר,אורז
, כנפיים עוף, שוקיים עוף, ציר דגים, קלמארי, עגבניות, לימון, שמן זית, פטרוזיליה, כורכום, זעפרן, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
מכונה לפעמים summer roll. מדובר בעלה אורז ממולא, שלא פוגש מקור חום ונאכל טרי, קר ורענן. במילים אחרות: כדאי לאמץ לחום יולי-­אוגוסט, לארוחה שבה כל סועד מגלגל לעצמו את המנה.
שרימפס,שומר,אורז
, בצל ירוק, מלפפונים, ליים, חסה, יין, רוטב צ'ילי מתוק, אטריות אורז, גרעין, בוטנים, נענע, גזר
www.hashulchan.co.il
|
שרימפס,שומר,אורז
, חזה עוף, ראש שום, נבטים, תירס, גזר, אטריות אורז, רוטב הויסין, רוטב סויה, בוטנים, ביצים, רוטב צ'ילי, חומץ, שמן, אבקת מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
כאן התבשיל נצבע בעזרת דיו והוא מכיל ירקות, בשר, דג ופירות ים.
שרימפס,שומר,אורז
, ציר דגים, פילה בקר, נקניקיות צ'וריסו, נקניק, בשר, פירות ים, קלמארי, דג לוקוס, סלרי אמריקאי, פלפל אדום, לימון, מנגולד, קישואים, בצל, גזר, שמן זית, זעפרן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|