|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
שרימפס,שומר,חמאה
, קלמארי, ראש סלרי, עגבניות, כרישה, בצל, גזר, יין לבן, לינגוויני, שמן זית, סוכר, קלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..
שרימפס,שומר,חמאה
, ציר דגים, ציר עוף, קלמארי, בצל שאלוט, לוף, יין לבן יבש, רוטב עגבניות, שמן זית, אורז, פטרוזיליה, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פסטה מסולסלת ברוטב עשיר של שמנת עם פטריות טריות וערמונים שמשדרגים את המנה
שרימפס,שומר,חמאה
, בקר, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, פטריות פורצ'יני, פורטבלו, בטטה, תרד, רוטב עגבניות, ערמונים, קנלוני, שוקולד, מרטיני, פסטה, פנה, קפה, פטרוזיליה, פלפל, מלח
food.nana10.co.il
|
שרימפס,שומר,חמאה
, קלמארי, עגבניות, כוסברה, בצל, שמן, זרעי שומר, נענע, מלח גס, שום
food.walla.co.il
|
|
באדיבות השף אייל מרון, מסעדת טשרניחובסקי
שרימפס,שומר,חמאה
, דג לברק, בצל ירוק, עגבניות, כרישה, גזר, מיץ לימון, יין לבן, אוזו, שמן זית, חיטה, זעפרן, פלפל, רוקט, שום, מלח
food.walla.co.il
|
שרימפס,שומר,חמאה
, בשר, חמאה מלוחה, חלב, לוף, תותים, שמן, סוכר, ערמונים, אגוזים, חומץ, פטרוזיליה, כמהין, פלפל שחור, מלח ים, רוזמרין, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
שרימפס,שומר,חמאה
, בקר, סרטנים, שמנת, שמנת מתוקה, שורש, סלרי, בצל, גזר, ברנדי, רוטב סויה, שמן זית, שום, טימין, פלפל שחור, עשבי תיבול, רוזמרין, אורגנו
www.foodis.co.il
|
שרימפס,שומר,חמאה
, בקר, סרטנים, שמנת, שמנת מתוקה, שורש, סלרי, בצל, גזר, ברנדי, רוטב סויה, שמן זית, שום, טימין, פלפל שחור, עשבי תיבול, רוזמרין, אורגנו
www.foodis.co.il
|
|
|
לעמוד הבא