|
פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..
שרימפס,שומר,ציר דגים,פטרוזיליה,עגבניות
, ציר עוף, קלמארי, חמאה, בצל שאלוט, לוף, יין לבן יבש, רוטב עגבניות, שמן זית, אורז, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אחד הסממנים הבולטים בפאייה הוא הגוון הצהוב של האורז. סוד קטן: מוסיפים מעט כורכום, והוא צובע את האורז בגוון אחיד ויפה
שרימפס,שומר,ציר דגים,פטרוזיליה,עגבניות
, כנפיים עוף, שוקיים עוף, קלמארי, לימון, שמן זית, אורז, כורכום, זעפרן, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
שרימפס,שומר,ציר דגים,פטרוזיליה,עגבניות
, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מיץ לימון, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
שרימפס,שומר,ציר דגים,פטרוזיליה,עגבניות
, קלמארי, דג דניס, בצל לבן, גזר, יין לבן יבש, שמן זית, שום, זעפרן
www.foodis.co.il
|
שרימפס,שומר,ציר דגים,פטרוזיליה,עגבניות
, קלמארי, דג דניס, בצל לבן, גזר, יין לבן יבש, שמן זית, שום, זעפרן
www.foodis.co.il
|
שרימפס,שומר,ציר דגים,פטרוזיליה,עגבניות
, קלמארי, דג דניס, בצל לבן, גזר, יין לבן יבש, שמן זית, זעפרן, שום
rest.co.il
|
שרימפס,שומר,ציר דגים,פטרוזיליה,עגבניות
, קלמארי, דג דניס, בצל לבן, גזר, יין לבן יבש, שמן זית, זעפרן, שום
rest.co.il
|
|
|
