אני ממליץ להוריד את שכבת השומן שיש למעלה, ואז לעטוף בשומן טלה, או למרוח בחרדל דיז'ון לפני שמכניסים לצלי.
מומלץ לצרוב מעט את הבשר, וזה נותן את התוצאה הכי טובה.
תאנים,שמן זית,קרח,כמון,יין,-מלח ים
, כתף בקר, בשר, טלה, פילה מדומה בקר, שזיפים, משמשים, קווה, פילו, חרדל דיז'ון, טחינה, שמן, רוטב סויה, חרדל, כורכום, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|