|
העוגיות השקדיות הללו נפלאות ליד הקפה של אחר הצהריים. חשוב להצטייד בתבנית סיליקון לפיננסייר עם שקעים קטנים בצורת כיפה ובשקית זילוף. אם רוצים, אפשר להכין קוביות תפוז מסוכר (ראו הוראות הכנה בהמ..
תירס,שומר,סירופ תירס
, חמאה, קליפת תפוז, אוכמניות, תפוזים, פטל, לוף, אבקת אפיה, אבקת סוכר, גלוקוזה, חלבון, שוקולד, שקדים, שמרים, אגוזים, קמח, קפה, מרק, תמצית וניל, מקל וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
טופי הוא להיט חובק עולם בעל מרקם רך-לעיס ודביק במיוחד שמשלב טעמי קרמל, שמנת וחמאה. אפשר להכין ללא השוקולד, אבל בעינינו הוא משדרג את הממתק פלאים. מתוך גיליון דצמבר 2010
תירס,שומר,סירופ תירס
, שמנת מתוקה, חמאה, בצל, רום, שוקולד מריר, גלוקוזה, אגוזים, קקאו, סוכר, שמן, מרק, תמצית וניל, מלח ים
www.hashulchan.co.il
|
|
במקור - קינוח מרנג וגלידה, אשר בצורת ההגשה שלו מזכיר את ה-Vacherin - גבינה צרפתית רכה עם קרום לבנבן, אלא שהדמיון הוא, איך לומר, רופף. בעיני זה הרבה יותר דומה לקסטה, אבל תודו שוושרין נשמע הרבה יותר סטייל.
תירס,שומר,סירופ תירס
, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, בירה, רום, שוקולד מריר, גלידת וניל, פולי קקאו, פולי קפה, חלבון, גלוקוז, ביצים, גלידה, מרנג, סוכר, מרק
www.hashulchan.co.il
|
תירס,שומר,סירופ תירס
, כבד, שמנת, חלב, תמר, מנגו, מיץ לימון, רום, גלידה, טקילה, סורבה, סוכר, קרח, דבש, מרק
www.hashulchan.co.il
|
עוגיות קשות ופריכות. חומרים ל-50 עוגיות
תירס,שומר,סירופ תירס
, אבקת אפיה, סוכר חום, מרגרינה, ביצים, קמח, בצק, קינמון, ציפורן, ג'ינג'ר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
לצורך הכנת הסוכריות, כדאי שיהיה בבית מדחום סוכר, אבל אפשר להסתדר גם בלעדיו (מדדים אחרים לבדיקת מוכנות הקרמל תמצאו בגוף המתכון). אני אוהבת את הסוכריות שקופות, אבל מי שממש חסר לו הצבע — מוזמן להוסיף מעט צבע מאכל.
www.hashulchan.co.il
|
מוס שוקולד אוורירי ונהדר, ובתוכו מתחבאים טראפלס שוקולד לרוב. אפשר להכין בתבנית בומב גדולה, ואז לפזר בתוכה את הטראפלס בצורה לא מסודרת (ויכול להיות שדודה ברכה לא תקבל אפילו טראפל אחד בפרוסה של..
תירס,שומר,סירופ תירס
, שמנת מתוקה, תפוחי עץ, ברנדי, רום, שוקולד מריר, חלמון, קקאו, פילו, סוכר
www.hashulchan.co.il
|
עוגות מוס אישיות תלת שכבתיות: הבסיס הוא סבויארדי טבולים באספרסו ובפרנג'ליקו (ליקר אגוזים איטלקי), מעליו מוס מוקה עם דבש ולמעלה מוס מסקרפונה עם שוקולד בניחוח אגוזי.
תירס,שומר,סירופ תירס
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, אספרסו, ליקרים, יין, שוקולד מריר, שוקולד חלב, חלמון, אגוזים, קקאו, סוכר, ג'לי, קרם, בצק, דבש
www.hashulchan.co.il
|
תערובת של סוכר מבושל עם חמאה מדביק את הפופקורן זה לזה. לא חייבים לעשות כדורים מהתערובת. אפשר גם לפזר אותה על תבנית מרופדת בנייר אפייה ולהניח להתקרר לטמפ’ החדר. לאחר הצינון מפרידים את קבוצות ..
www.hashulchan.co.il
|
|
|