|
הדס: יש למתכון הרבה שלבים, אבל כל אחד מהם הוא קלי קלות. אני ממליצה להכין כל חלק בנפרד, לשמור במקרר ולהרכיב ולאפות רק לפני ההגשה. אל תוותרו על היוגורט המוקצף - הוא מוסיף פלאים למנה.
תמצית וניל,גרעין,בצק
, שמנת חמוצה, יוגורט, חמאה, חלב, קליפת לימון, אגסים, שומר, יין קינוח, מיץ לימון, ברנדי, ליקרים, סוכר וניל, קורנפלור, בצק עלים, סוכר חום, פיסטוקים, שקדים, ביצים, שמן, קמח, קרם, מקל וניל, קינמון, אניס
www.hashulchan.co.il
|
|
תפוח העץ עם קרם ברולה מסמל את האהבה הישראלית לפרי. הוספנו לו פלאפל שוקולד עם גרעיני חמניות מוקפצים באבקת חרובים. אגב, בשנותיו הראשונות של הנס בארץ הוא חי כמעט רק על פלאפל.
תמצית וניל,גרעין,בצק
, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחי עץ, תפוחים, לימון, שוקולד מריר, פיסטוקים, בצק פריך, חלמון, חלבה, סוכר, קמח, קלי, אבקת חרובים, מקל וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
תמצית וניל,גרעין,בצק
, שמנת מתוקה, חלב, אגסים, קברנה סוביניון, יין אדום, קורנפלור, בצק פריך, חלמון, סוכר, מקל קינמון
www.chef-lavan.co.il
|
|
פינוק איכותי לערב קר: תחתית פריכה ועליה מלית פירותית אפויה, ענוגה ומבושמת. המשקיענים מוזמנים לקשט בקרמל
תמצית וניל,גרעין,בצק
, חמאה, חלב, שמנת מתוקה, פסיפלורה, לימון, תפוזים, מיץ לימון, קלי, אבקת סוכר, ביצים, קמח, קרם, סוכר
www.mako.co.il
|
תסכימו איתי שמדובר בשילוב מוזר ביותר. למסעדה שבה עבדתי באנגליה הגיע שף-ג'וניור שעבד קודם במסעדת לה גברוש המפורסמת של האחים רוּ בלונדון. כשהגיע למסעדה שלנו, מיהר להכין את המנה הפנטסטית שמקורה במטבח של לה גברוש.
תמצית וניל,גרעין,בצק
, בשר, חמאה, פלפל ירוק, שומר, מנגו, חלבון, חלמון, שקדים, ביצים, וניל, חומץ, סוכר, קמח
www.hashulchan.co.il
|
עושים כבוד לשילוב האמריקאי הקלאסי של חמאת בוטנים וריבה, שהמלך (אלביס) אהב להכין ממנו כריכים, והרבה. כאן הריבה בתוך הבצק.
תמצית וניל,גרעין,בצק
, חמאה, פטל, חמאת בוטנים, אבקת אפיה, אגוזי מלך, סוכר חום, ריבה, ביצים, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
טארט חגיגי וטעים, מתאים כקינוח לארוחה קיצית ומושלם לאוהבי מרציפן.
תמצית וניל,גרעין,בצק
, חמאה, אגסים, קמח, חלמון, סוכר, קרם שקדים, שקדים, מרק, חלבון, ביצים
www.2eat.co.il
|
|
|