|
את העוגיות האלה מלמדים בשיעור האפייה הראשון בקורדון בלו. קוראים להן Lunettes (משקפיים) ומכינים אותן בשיטת crèmè: ערבול חמאה רכה עם סוכר לקרם בהיר. מתקבלות עוגיות יציבות - מושלמות לטבילה בכוס תה
food.walla.co.il
|
|
הן היו אמורות להיות שמנמנות וחיוורות אבל יצאו שטוחות וגדולות. תמי שיבק מגלה שלפעמים טעויות קטנות במטבח הופכות להתאהבות חדשה
food.nana10.co.il
|
|
הפנקייק האהוב והמוכר משתדרג כשמוסיפים לו גבינת ריקוטה וקליפות תפוז. בשילוב פירות יער ודבש הוא הופך לקינוח שלא ניתן להוריד ממנו את הידיים
תמצית וניל,חמאה מלוחה
, כבדי עוף, בקר, גבינת ריקוטה, גבינת עיזים, חלב, פירות יער, אוכמניות, אפרסק, ענבים, אבטיח, תפוזים, סירופ מייפל, אבקת אפיה, ביצים, שמן, קמח, קלי, דבש, טימין, מלח
food.nana10.co.il
|
טארט שוקולדי מרשים שיקצור אינספור מחמאות, ניתן להכין מאגסים טריים אבל דווקא אלה המשומרים עושים את העבודה
תמצית וניל,חמאה מלוחה
, גבינה, אגסים, שומר, יין, אבקת סוכר, ביסקוטי, אגוזי פקאן, שקדים, שמרים, קקאו, ביצים, חלבה, קמח, קרם, קפה, בצק, אגוז מייס
food.nana10.co.il
|
מתכון לטארט משמשים מיובשים עם שקדים פרוסים, מתוך הספר עוגות ועוגיות, מאת אלינוער ר
www.cooks.co.il
|
|
|