4 מתכונים עם תמר, פפריקה מתוקה, כתף בקר ללא קמח

עםתמר

עםפפריקה מתוקה

עםכתף בקר

ללאקמח

  קדירת צלי בשר עם פטריות שמפניון גדולות שלמות צלי פילה פיקנטי עם מגוון תבלינים . אין ירקות,אין עשבי תיבול,אין סילאן. הפתעה? מיוחד וטעים ונפלא גם לאירוח. כשהצלי מוכן מכניסים לרוטב את הפטריות..

מתכון של השף אלון גונן, מסעדת אל בריו

עכשיו כשהמטע שלנו מניב כמויות יפות של פלפל הולנדי צהוב, אני נכנסת לטראנס של פלפלים, וממלאת אותם כמעט בכל דבר. מתכון הממולאים המנצח שלי, מבוסס על נתח של כתף בקר (אני מעדיפה לטחון אותו לבד בבית).

תבשיל בקר משפחתי לארוחת שישי או לארוחה של ערב חורפי – נתחי בקר בבישול ארוך ברוטב מחמם לב של פפריקה, עגבניות, פלפלים, שום ותפוחי אדמה