|
בכל פעם שאנחנו מכינים אוסובוקו טלה - מנת הדגל של המסעדה - נשארות כמויות אדירות של רוטב טעים-טעים, שהולך טוב עם פסטה וגם בריזוטו, אבל עם טוויסט קטן של תיבול, אפשר להפוך אותו למרק עדשים מקומי...
תמר,שורש פטרוזיליה,יין אדום יבש
, צוואר טלה, אוסובוקו, עצם בקר, בשר, חמאה, סלרי, עגבניות, כוסברה, עדשים, בצל, גזר, שמן זית, פסטה, פילו, רוטב סויה, דבש, מרק, מרווה, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
תמר,שורש פטרוזיליה,יין אדום יבש
, בשר, כבד, שורש, בצל, סלרי, עגבניות, עגבניות תמר, חומוס, יין לבן יבש, שמן זית, פסטה, רסק עגבניות, פלפל שחור, גזר, שום, סודה לשתיה
www.bishulim.co.il
|
|
חומוס עם בשר מוגש משום מה בעיקר בסביבות ירושלים. פה מוגשת גרסה מתוחכמת של מעטה הבשר, שמקורה בראגו של דרום איטליה (צלי של בשר ארנבות טחון וירקות שורש, שמתבשל כל הלילה)
תמר,שורש פטרוזיליה,יין אדום יבש
, בשר, כבד, עגבניות תמר, סלרי, עגבניות, בצל, חומוס, יין לבן יבש, רסק עגבניות, שמן זית, פסטה, סודה לשתיה, פלפל שחור, גזר, שום
food.walla.co.il
|
|
|
