|
האוּרפַלים הם אחת הקהילות היהודיות המעניינות ביותר בירושלים. הם הגיעו מהעיר אורפה שעל גבול תורכיה וסוריה, בה חיו מאז חורבן בית ראשון. רוב הקהילה עזבה את תורכיה לפני קצת יותר מ-100 שנה בעקבות..
www.hashulchan.co.il
|
|
נהוג לאכול בערב ראש השנה, חג שבו לפי מיטב המסורת אוכלים מנות מתקתקות.
תמרהינדי,תמר,רכז רימונים
, בשר בקר, שזיפים, משמשים, יין לבן, פירורי לחם, קמח מצה, ביצים, סוכר, קינמון, פלפל, בהרט, מלח
food.walla.co.il
|
|
בחלבּ נהגו להכין את המנה עם סוג הגזר הנפוץ שם שנדיר בארץ, הגזר השחור.
תמרהינדי,תמר,רכז רימונים
, בשר בקר, משמשים, לימון, אורז, סוכר, קינמון, גזר, בהרט, מלח
food.walla.co.il
|
|
אני מביאה כאן את אחד מיני התבשילים העיקריים והבריאים מהמטבח הפרסי. אני אוהבת אותו בשל טעמו החמוץ מתוק וכמו כל תבשיל פרסי מומלץ להגישו על מצע של אורז פרסי.
* יש שיעדיפו להכין התבשיל בתוספת בשר ו/או עוף .
תמרהינדי,תמר,רכז רימונים
, בשר בקר טחון, בצל, מיץ רימונים, שמן קנולה, אגוזי מלך, גרעין, פלפל שחור, כמון, מלח
www.mevashlim.com
|
תמרהינדי,תמר,רכז רימונים
, כרעיים עוף, בצל לבן, בצל סגול, כוסברה, טופו, סוכר חום, שום, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
תמרהינדי,תמר,רכז רימונים
, כרעיים עוף, בצל סגול, בצל לבן, כוסברה, סוכר חום, פלפל, שום, מלח
rest.co.il
|
תמרהינדי,תמר,רכז רימונים
, כרעיים עוף, בצל לבן, ראש סלרי, סלק, עגבניות, שזיפים, תפוחי עץ, לימון, סלרי עלים, כמון, נענע, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
|
