ירך עגל חלב נחשב לבשר משוחב בבישול ארוך.
להלן מתכון האופייני לחורף במקור צרפתי מבית אמא
תפוזים,שורש,עגבניות,לימון
, אוסובוקו, עגל חלב, ציר בקר, גזר, שורש פטרוזיליה, סלרי, בצל שאלוט, יין לבן, דפנה, מלח, פלפל
www.2eat.co.il
|
תפוזים,שורש,עגבניות,לימון
, גבינת פטה, פלפל אדום, קלמנטינה, בצל סגול, עלי סלרי, כוסברה, אבטיח, מיץ אשכוליות, מיץ תפוזים, מיץ לימון, רוטב סויה, צנוברים, שמן זית, סוכר, פלפל שחור, מלח גס, שום
www.ynet.co.il
|
תפוזים,שורש,עגבניות,לימון
, ציר דגים, שניצל, מעיים, בקר, בשר, כבד, לובסטר, לבבות דקל, שורש חזרת, בצל אדום, כוסברה, שומר, ליים, סלרי, תותים, לוף, חרדל דיז'ון, שמן תירס, אגוזים, מרינדה, קלי, מרק, גרגיר נחלים, אבקת חרדל, עירית, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|