להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
תפוזים,פלפל אדום,מלח,יין,גזר,בצל
, ציר דגים, בשר, דג דניס, חמאה, לבנה, לימון, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה
www.ynet.co.il
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
תפוזים,פלפל אדום,מלח,יין,גזר,בצל
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, יין לבן, מיץ לימון, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, עירית
www.2eat.co.il
|
ראגו?, או בשמו הפופולארי יותר- בולונז, הוא בעצם תבשיל קדירה עשיר של בשר קצוץ או טחון יחד עם ירקות שורש ארומאטיים, תבלינים,
עגבניות עסיסיות ולעיתים מוסיפים גם יין אדום.
כל ילד מכיר את הבולונז..
תפוזים,פלפל אדום,מלח,יין,גזר,בצל
, בקר, בשר בקר טחון, בצל לבן, סלרי, עגבניות, כוסברה, יין אדום, שמן זית, רוטב צ'ילי, שום, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, ג'ינג'ר, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
תפוזים,פלפל אדום,מלח,יין,גזר,בצל
, סינטה בקר, בקר, ציר עוף, בצל ירוק, חסה, ראש שום, מיץ תפוזים, יין לבן יבש, חרדל, טופו, חומץ אורז, שמן שומשום, שמן זית, סוכר, טריאקי, רוטב סויה, סוכר חום, ארוגולה, פלפל, פלפל שחור
www.foodis.co.il
|
תפוזים,פלפל אדום,מלח,יין,גזר,בצל
, בשר בקר טחון, עגבניות, בצל לבן, כוסברה, סלרי, יין אדום, שמן זית, קוסקוס, עשבי תיבול, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, ג'ינג'ר, טימין, שום
rest.co.il
|
תפוזים,פלפל אדום,מלח,יין,גזר,בצל
, דג לוקוס, קישואים, תפוחי אדמה, כוסברה, כרישה, קליפת לימון, קליפת תפוז, יין לבן יבש, שמן זית, עלי דפנה, פלפל אנגלי, שום, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, כמון
www.bishulim.co.il
|
|
המומלצים:- מה הולך עם תפוזים, פלפל אדום, מלח, יין, גזר, בצל?
- הכל על מתכונים עם תפוזים, פלפל אדום, מלח, יין, גזר, בצל
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|