גם אחרי שהבשר מתכווץ והעצם נחשפת, אם מגישים לכל סועד נתח שלם על העצם (וכך יפה ומרשים להגיש), אלה מנות ענקיות. למנות צנועות יותר אפשר לפרק את הבשר מהעצם, ואז הכמות תספיק לשישה סועדים לפחות
תפוזים,פלפל שחור,אוסובוקו
, בשר, טלה, שזיפים, חבושים, כוסברה, משמשים, רימון, בצל, לימון, תותים, בירה, רכז רימונים, שמן זית, קמח לבן, קלי, פטרוזיליה, מלח
food.walla.co.il
|
תפוזים,פלפל שחור,אוסובוקו
, ציר בקר, טלה, שורש פטרוזיליה, סלרי, בצל, ריזלינג, יין לבן, שמן זית, קמח, טימין, גזר, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
תפוזים,פלפל שחור,אוסובוקו
, ציר בקר, עגל חלב, עצם בקר, כוסברה, בצל, שומר, סלרי, מיץ תפוזים, מיץ לימון, קמח תפוחי אדמה, שמן זית, קלי, פטרוזיליה, רוזמרין, פפריקה, ציפורן, גזר, טימין, כמון, שום, מלח
food.walla.co.il
|
ממטבחו של השף מוטי בוחבוט
שף ראשי מלון ענבל ירושלים
תפוזים,פלפל שחור,אוסובוקו
, טלה, ציר בקר, בשר, סלרי, בצל סגול, דלעת, שורש פטרוזיליה, צימוקים, יין לבן, שמן זית, קמח, שום, טימין, מקל קינמון, עלי דפנה, מלח
www.2eat.co.il
|
תפוזים,פלפל שחור,אוסובוקו
, טלה, ציר בקר, בשר, מלון, ענבים, סלרי, בצל סגול, דלעת, שורש פטרוזיליה, צימוקים, יין לבן, שמן זית, קמח, שום, טימין, מקל קינמון, עלי דפנה, מלח
www.foodis.co.il
|
תפוזים,פלפל שחור,אוסובוקו
, אונטריב בקר, בקר, טלה, כתף בקר, קולורבי, בצל, סלרי, לפת, יין לבן יבש, קוניאק, שמן זית, פטרוזיליה, גזר, שום, מלח
rest.co.il
|
|
|