|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
תפוזים,רוזמרין,פלפל
, ברווז, עוף, כנפיים עוף, בשר, חמאה, לבנה, גזר, לוף, כרישה, בצל, פלפל שאטה, ליים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, פטרוזיליה, מרווה, דפנה, פלפל שחור, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
סלמון מעושן מעדן עדין עד מאוד
ניתן להחליף את הדג לטונה או לוקוס כמו כן ניתן לעשות דגים שלמים
מומלץ למלא את ביטנם בתבלינים טריים
לכל 400 ג"ר יש להוסיף 15 דקות בישול
www.cookshare.co.il
|
|
יש פה הרבה שלבים, וגם כמה התפחות - אבל התוצאה היא מעדן מושקע, מקסים ומרשים
תפוזים,רוזמרין,פלפל
, צלעות טלה, פילה טלה, יוגורט, בצל שאלוט, לימון, חצילים, שמן זית, קרם, טחינה, פוקצ'ה, קמח, שמרים, סוכר, פלפל צ'ילי, נענע, פלפל שחור, מלח ים, זעתר, מלח, מלח גס
www.mako.co.il
|
|
יש פה הרבה שלבים, וגם כמה התפחות - אבל התוצאה היא מעדן מושקע, מקסים ומרשים
תפוזים,רוזמרין,פלפל
, צלעות טלה, פילה טלה, יוגורט, בצל שאלוט, לימון, חצילים, שמן זית, קרם, טחינה, פוקצ'ה, קמח, שמרים, סוכר, פלפל צ'ילי, נענע, פלפל שחור, מלח ים, זעתר, מלח, מלח גס
www.mako.co.il
|
|
מתכון קלאסי מדהים ומשאיר את הסועדים פעורי פה
תפוזים,רוזמרין,פלפל
, אווז, ירכיים עוף, עצם בקר, שוקיים עוף, תאנים, תותים, חסה, דבלה, תפוחי אדמה, יין פורט, מיץ תפוזים, קוניאק, חרדל, דבש, פלפל שחור, מלח גס, שום, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
שיחקתי עם התבלינים כדי שישתלבו לי בכתומים בעדינות ובמתיקות .
נראה לי שהגעתי לטעם הרצוי ולפניכם המתכון במלוא צבעוניותו .
המצרכים ואופן ההכנה:
קילו דלעת חתוכה לקוביות גדולות
3 בטטות חצויות ל..
תפוזים,רוזמרין,פלפל
, עוף, שמנת מתוקה, קליפת תפוז, בטטה, דלעת, רוטב צ'ילי מתוק, חלב קוקוס, סילאן תמרים, אגוזי קשיו, שמן, פלפל שחור, אבקת מרק, קינמון, גזר
www.pirge.co.il
|
|
קצת השקעה, ממש טיפטיפה, ויש לכם כריך שמחוץ לבית היה עולה כמה עשרות טובות של שקלים
תפוזים,רוזמרין,פלפל
, גבינת פטה, פלפלים, חצילים, גמבה, לימון, קמח מלא, לחם, פסטו, סוכר, שמן זית, בזיליקום, מלח, שום, פלפל שחור, פלפל אנגלי, עלי דפנה, טימין, מקל קינמון, ציפורן
www.mako.co.il
|
|
כתף בקר עם ירקות ותבלינים
תפוזים,רוזמרין,פלפל
, כתף בקר, קליפת תפוז, פלפל אדום, מרלו, בצל, גזר, לפת, סלק, יין אדום יבש, שמן קנולה, פפריקה, קינמון, טימין, שום
www.foodsdictionary.co.il
|
|
אני אוהב לחמים עם טוויסט. כאן השתמשתי בחומרים אוקראיניים כמו שיפון ושום ובטכניקה צרפתית. אני ממלא את הבצק בשיני שום מזוגגות ואז חותך אותו לשושנים ממש כאילו היה דייניש. ויש גם טריק קטן: אם לא..
תפוזים,רוזמרין,פלפל
, גבינת גאודה, בירה, חומץ בלסמי, קמח שיפון, סוכר חום, שמן זית, שמרים, לחם, בצק, דבש, פלפל שחור, קינמון, ציפורן, מלח גס, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
סלמון, שהוא סלמון ולא צריך לפרט.
ושילוב הטעמים המיוחד של השמנת, היין הלבן עם התפוזים,
שעושים את המנה הזאת למעניינת ביותר.
תפוזים,רוזמרין,פלפל
, דג סלמון, שמנת מתוקה, פטריות שמפיניון, מיץ תפוזים, יין לבן יבש, רוטב סויה, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, שום, קורנית
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא