מתכונים עם תפוזים, שורש פטרוזיליה, שורש, בצל

שוקי טלה / הודו אפויים ביין ותפוזים (סטינקו)

ניתן להכין עם עגל, בקר, חזיר, הודו וגם עם כבש. אתם תבחרו את הנתח המתאים לכם

תפוזים,שורש פטרוזיליה,שורש,בצל , שוקיים עוף, סלרי, מיץ תפוזים, יין לבן, גזר, שום, אורגנו, זעתר, טימין, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני שוקי, מתכוני טלה, מתכוני הודו

www.cookshare.co.il

שוקי טלה / הודו ביין ותפוזים (סטינקו) בסיר בישול איטי

תפוזים,שורש פטרוזיליה,שורש,בצל , שוקיים עוף, סלרי, מיץ תפוזים, יין לבן, גזר, שום, אורגנו, זעתר, טימין, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני שוקי, מתכוני טלה, מתכוני הודו

www.cookshare.co.il

סלט שורשים

מתכון של השף סהר רפאל ממסעדת כרמים

תפוזים,שורש פטרוזיליה,שורש,בצל , גבינה, בצל סגול, קולורבי, מלפפונים, לימון, צנון, גמבה, מיץ תפוזים, אגוזי מלך, שמן זית, אגוזים, סוכר, פלפל שחור, גזר, רוקט, מלח

ראו גם: מתכוני סלט שורשים, מתכוני שורשים, מתכוני סלט

food.walla.co.il

אוסובוקו עגל חלב

ירך עגל חלב נחשב לבשר משוחב בבישול ארוך. להלן מתכון האופייני לחורף במקור צרפתי מבית אמא

תפוזים,שורש פטרוזיליה,שורש,בצל , אוסובוקו, עגל חלב, ציר בקר, גזר, סלרי, בצל שאלוט, עגבניות, לימון, יין לבן, דפנה, מלח, פלפל

ראו גם: מתכוני אוסובוקו עגל, מתכוני עגל חלב, מתכוני אוסובוקו

www.2eat.co.il

ראש השנה: קדירת טלה בבטטה תפוזים צימוקים ותימין

ממטבחו של השף מוטי בוחבוט שף ראשי מלון ענבל ירושלים

תפוזים,שורש פטרוזיליה,שורש,בצל , אוסובוקו, טלה, ציר בקר, בשר, סלרי, בצל סגול, דלעת, צימוקים, יין לבן, שמן זית, קמח, שום, טימין, מקל קינמון, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח

ראו גם: מתכוני ראש השנה, מתכוני קדירת, מתכוני טלה

www.2eat.co.il

צלע טלה ומח עצם על מצע ריזוטו פיטריות וברוסקטה בעיטור עגבניית שרי קלויה ופלח לפת טרי

השף הראשי של מלון מלון ענבל ירושלים, שף מוטי בוחבוט, מכין במיוחד עבור ימי החורף הקרים, תפריטים מגוונים הכוללים מטעמים המותאמים במיוחד לחודשי הקור הירושלמי.