|
רטבים וממרחים-המשך לקטגוריה הקיימת
ממרח חמאת שום:
100 גרם חמאה רכה מאד בטמפרטורת החדר ( ו ל א מרוככת במיקרו )
2 שיני שום כתוש
כף פטרוזיליה
מעט מיץ לימון
מלח
לערבב ולשמור במקרר
מתאים לדגי..
תפוזים,שמנת מתוקה,שומר,אבקת סוכר
, עוף, גבינה צהובה, יוגורט, חמאה, מלפפונים חמוצים, פירות יער, תות שדה, תותים, בצל, משמשים, לוף, מיץ תפוזים, מיץ לימון, ליקר קפה, רום, יין, רוטב צ'ילי מתוק, שוקולד מריר, פודינג וניל, ריבת חלב, שמן זית, קפה, קטשופ, גלידה, טחינה, טוסט, קמח, קרם, דבש, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, נענע, אורגנו, שמיר, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
המתכון רק נראה ארוך, אבל ניתן להכין את כל אחד מהשלבים בקלות מראש, לשמור במקרר ולהרכיב לפני ההגשה. לפני שמתחילים צריך להצטייד ב-15 קוקוטים חד פעמיים מאלומיניום, ורצוי גם בברנר ומד חום לסוכר (אבל לא חובה).
תפוזים,שמנת מתוקה,שומר,אבקת סוכר
, חמאה, חלב, אשכולית אדומה, צימוקים, מיץ תפוזים, מיץ לימון, ליקרים, בצק פילו, חלמון, שקדים, ביצים, קלי, דבש, פרג
www.hashulchan.co.il
|
|
הקרמבו הוא הכי שלנו. אי אפשר לתאר חורף בלעדיו, והפעם שילבתי אותו עם הפרי הכי ישראלי - תפוזים. התוצאה רעננה וכיפית ועדיין שומרת על המראה הקלאסי של הקרמבו.
תפוזים,שמנת מתוקה,שומר,אבקת סוכר
, חמאה, לוף, יין, שוקולד מריר, שוקולד לבן, ביסקוויט, חלמון, קקאו, קמח, קלי, קרם, בצק, נענע
www.hashulchan.co.il
|
|
טארט מבצק פריך במילוי שוקולד עשיר ועוקצני. אפשר להחליף את הג'ינג'ר בקליפה מגוררת מתפוז אחד. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן
תפוזים,שמנת מתוקה,שומר,אבקת סוכר
, חמאה, לימון, מיץ תפוזים, רום, שוקולד מריר, שוקולד לבן, שוקולד חלב, ביצים, קקאו, שמן, קמח, קלי, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
כמה פשוט - ככה גאוני. התערובת שלפניכם היא הבסיס הכי חשוב בעבודה עם שוקולד: שוקולד מומס ושמנת, המכונה בשפה המקצועית גנאש. אחרי קירור היא מתקשה, כך שנוח לעצב לכדורים או קוביות.
תפוזים,שמנת מתוקה,שומר,אבקת סוכר
, קוקוס, ליקר קפה, רום, שוקולד מריר, אגוזי לוז, קקאו, ג'לי
www.hashulchan.co.il
|
|
מי אמר שצריך לוותר על פירות הקיץ כשהגשם מטפטף בחוץ? דודו אוטמזגין מכין עוגה ביתית עם ניחוח וניל ופירות עסיסיים בפנים
תפוזים,שמנת מתוקה,שומר,אבקת סוכר
, חמאה, אפרסק, שזיפים, רום, אבקת אפיה, חלבון, חלמון, שקדים, ביצים, קמח, קלי, קרם, בצק, תמצית וניל, מקל וניל, מלח
food.nana10.co.il
|
|
מתכון של רוית ברזילי, שהשתתפה בתחרות מפצח האגוזים לשנת 2002.
תפוזים,שמנת מתוקה,שומר,אבקת סוכר
, חלב, אננס, מיץ תפוזים, סירופ מייפל, אגוזי מלך, אבקת אפיה, אגוזים, ג'לי, ביצים, קמח, קרם, תמצית וניל
food.walla.co.il
|
|
אפילו עובדי הקונדיטוריה ב”אסם” או “עלית” לא יזהו את העוגה שלהם.
תפוזים,שמנת מתוקה,שומר,אבקת סוכר
, חמאה, פירות יער, מנגו, לוף, פילו, אגוז מוסקט, קינמון, ציפורן
www.hashulchan.co.il
|
|
דודו אוטמזגין מכין טארט מבצק פריך עם מילוי של שוקולד מריר וציפוי של גנאש שוקולד עם שמנת מתוקה
תפוזים,שמנת מתוקה,שומר,אבקת סוכר
, גבינה, חמאה, שעועית, תפוחי עץ, שוקולד מריר, ריבת שזיפים, חלמון, שקדים, שמרים, ביצים, קמח, בצק, מקל וניל, מלח
food.nana10.co.il
|
|
באדיבות ברי סייג- לחם טאטי
תפוזים,שמנת מתוקה,שומר,אבקת סוכר
, חמאה, חלב, תמר, לימון, בצק, קמח לבן, אבקת אפיה, אגוזים, אגוזי מלך, סוכר לבן, חלבון, ביצים, דבש, סוכר, שוקולד, שוקולד מריר, שוקולד חלב, סוכר וניל, קמח, תמצית וניל, מלח, קינמון, פרג
www.2eat.co.il
|
|
|
לעמוד הבא