97 מתכונים עם תפוזים, שקדים, חלבון ללא פלפל ירוק

עםתפוזים

עםשקדים

עםחלבון

ללאפלפל ירוק

העוגיות השקדיות הללו נפלאות ליד הקפה של אחר הצהריים. חשוב להצטייד בתבנית סיליקון לפיננסייר עם שקעים קטנים בצורת כיפה ובשקית זילוף. אם רוצים, אפשר להכין קוביות תפוז מסוכר (ראו הוראות הכנה בהמ..

עוגת שוקולד קלה ואוורירית ללא קמח, עם ציפוי עבה של קרם פרג על בסיס יוגורט ודבש - השילוב המושלם בין חמוץ למתוק.2 עוגות בקוטר 18 ס”מ או תבנית בקוטר 28 ס”מ • 25 דק' אפייה • 4 שעות קירור

עוגת מלאך (Angle Cake) מבוססת על כמות גדולה של חלבונים. אם עובדים נכון, מתקבלת עוגה במרקם אוורירי-חלומי ובטעם שקדים, בלי שומן כלל. החוכמה נעוצה בהקצפת החלבונים לקצף קטיפתי, רך ויציב. שימו לב..

שימו לב שמתקבלים שני טורטים של בצק שקדים, ואילו שאר הכמויות מתאימות לעוגה אחת.

ניסינו המון גרסאות של העוגה הזו, אבל את הטובה ביותר מצאנו בספר הבישול היהודי המופתי של קלודיה רודן, והיא מובאת כאן בשינויים קלים. בזכות החלמונים הרבים העוגה עוברת מצוין הקפאה ואפילו לא זקוקה..

הבורקיטס הללו הם פנינים קטנות - אחד המתכונים הכי מאופקים, מקסימים וטעימים שרק אפשר לדמיין. המתכון המקורי הוא של שמחה סופר, אמה של דניאלה לרר מ”בארוד” - המסעדה הספרדית-ירושלמית היחידה בארץ, ו..

דליה: כשהייתי בהריון נתקפתי תאווה בלתי נשלטת לשלושה מזונות: גבינת גרוייר, שוקולד ונקטרינות. שוקולד וגבינות אהבתי תמיד, אבל הכמיהה לנקטרינות - זה היה עניין חדש. ילדתי, נרגעתי, במשך כמה חודשים..

השושנים הללו בשיאן כשהן יוצאות מהתנור. לא מוותרים על הציפוי הלבן, שמשלים את המתיקות.

אמא שלי תמיד היתה מכינה מרוצ'ינוס, אבל התורכים והיוונים יכעסו אם אנכס אותם דווקא לעדה שלנו. ייחודן של העוגיות הקטנטנות הללו הוא בתוספת אבקת השקדים, שיוצרת מעין מרציפן כפול. המתכון מניב כמות ..

תכירו את עוגת הגזר הטעימה ביותר שאכלתם – עוד הברקה מבית היוצר של הגאון הצרפתי פייר ארמה. ההכנה טיפה יותר מסובכת מעוגת גזר רגילה, אבל יש קיצורי דרך – ובעיקר עושר טעמים מדהים שקשה לדמיין