8 מתכונים עם תפוחי אדמה, בצל לבן, אבקת מרק

עםתפוחי אדמה

עםבצל לבן

עםאבקת מרק

מרק בריא, מלא בויטמינים וברזל. מעולה לימי חורף, למצוננים, לאוהבי מרקים באשר הם ולחסידי האוכל הבריא. טעמו של מרק זה מופלא, עשיר בבאבות מזון ואינו משמין.

תבשיל קציצות הזה הוא מרקחת עממית שמלווה את משפחתי שנים הסוד להצלחת המנה הוא פשוט : לבשל בסבלנות ומאהבה. חשוב לציין בבישול אין מדע מדוייק ולכן ....

בבית אימי היה נהוג להכין ארוחה שלמה מסביב למרק החמיצה בעל גוון אדום-סגול עז, במיוחד בימי החורף הקרים. לפחות פעם אחת בשבוע, קיבלנו מרק מהביל, עם קנישעס ממולאים (מזכירים סופגנייה...)וקרעפלך חל..

מכניסים לסיר גדול מבחר ירקות חתוך לגפרורים או לטבעות, מטגנים עם מעט שמן, מפזרים מעל קמח חומוס (לרגישים לגלוטן כמוני) או קמח רגיל, אבקת מרק ותבלינים, מעט רסק עגבניות או קטשופ, הרבה מים, עדשים..

מרק סלק אדום, חמוץ-מתוק, מכיל ירקות ומסלק לכלוך מהכבד שלנו.