זנב שור הוא נתח שדורש המון זמן בישול¬ אבל זה משתלם למי שיש סבלנות. מתכון של השף אלן טלמור מ"מולי בלומ'ס" בתל אביב. מתוך הספר "קדרות חורף", בסדרת "פינת אוכל" של על השולחן, מאת אורלי פלאי-ברונשטיין ורונן גורן.
תפוחי אדמה,טימין,גינס,בצל,בירה,-שומר
, זנב שור בקר, סלרי, עדשים חומות, שמן, טופו, סוכר חום, גזר, עלי דפנה, פלפל שחור, מלח
food.walla.co.il
|