|
בורשט משמעו ברוסית סלק. זהו מרק אופייני לאזור אוקראינה, שבה בלבד קיימים יותר מ 50 סוגים שונים של מרק בורשט. הגרסה שלפניכם מבוססת על מתכון של טבחי אוניות. העושה שימוש בבשר מעושן שהוא חלק חשוב בתפריט המלחים.
תפוחי אדמה,כרוב לבן,חזה אווז,גזר,בצל,-פלפל ירוק
, שומן אווז, בשר, שמנת חמוצה, שורש, סלק, מרגרינה, רסק עגבניות, חומץ, סוכר, מרק, פטרוזיליה, פלפל, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
שנים רבות חיפשתי את טעם הבורשט שטעמתי אצל הדודה פולה בירושלים. שנים רבות ניסיתי מתכוני בורשט שפגשתי והתאכזבתי. את המתכון הזה מצאתי בספרו של Lesley Chamberlain שגריר אנגליה ברוסיה בשנים 1978/..
תפוחי אדמה,כרוב לבן,חזה אווז,גזר,בצל,-פלפל ירוק
, שומן אווז, שפונדרה בקר, סלרי, עגבניות, לוף, סלק, יין אדום, חומץ, סוכר, שמן, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, קורנית, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
תפוחי אדמה,כרוב לבן,חזה אווז,גזר,בצל,-פלפל ירוק
, לבנה, חמאה, גבינת פרמזן, שעועית יבשה, עגבניות, סלרי, שעועית ירוקה, אורז ריזוטו, שמן זית, פלפל, מלח, פלפל צ'ילי
www.2eat.co.il
|
תפוחי אדמה,כרוב לבן,חזה אווז,גזר,בצל,-פלפל ירוק
, לבנה, חמאה, גבינת פרמזן, שעועית יבשה, עגבניות, סלרי, שעועית ירוקה, אורז ריזוטו, שמן זית, פלפל, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
תבשיל גרמני קלאסי הדורש בישול ארוך ומורכב מכרוב, נקניקים ובשרים מעושנים ותפוחי אדמה
תפוחי אדמה,כרוב לבן,חזה אווז,גזר,בצל,-פלפל ירוק
, אוסובוקו, נקניקיה, בקר, בשר, כבד, בירה לבנה, שמן קנולה, מקרוני, עלי דפנה, פלפל, שמיר, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
|
