|
במסעדה באזור בולוניה, שבה עבדתי לפני שפתחתי את המסעדה בתל אביב, הכינו מרק תפוחי אדמה טעים עם שפע של פטריות טריות שגדלות באזור. כאן השתמשתי בשמפיניון ובירדן שיש אצלנו. אני באופן אישי לא אוהבת..
תפוחי אדמה,סלרי,חמאה,בצל,-אגוז מוסקט
, פטריות שמפיניון, פטריות מיובשות, פטריות ירדן, תמר, גזר, שמן זית, טופו, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
תפוחי אדמה,סלרי,חמאה,בצל,-אגוז מוסקט
, ציר דגים, דג סלמון, בצל לבן, לימון, כרישה, יין לבן, שמן חמניות, פלפל שחור, פלפל לבן, עלי דפנה, גזר, קימל, שמיר, מלח
www.xnet.co.il
|
|
דרך עדכנית להגיש כבד קצוץ באופן מעודן, אלגנטי ואסתטי.
תפוחי אדמה,סלרי,חמאה,בצל,-אגוז מוסקט
, כבד עוף, שניצל, שמנת מתוקה, ראש סלרי, פטריות, ברנדי, ליקרים, אגוזי פקאן, שמן זית, אגוזים, ביצים, מצה, תמצית וניל, פלפל שחור, מקל וניל, אורגנו, טימין, טרגון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אביב עזר פישלר מכירה לנו מתכון של פשידת בשר שהולכת עם משפחתה כבר שנים
תפוחי אדמה,סלרי,חמאה,בצל,-אגוז מוסקט
, בשר בקר, שמנת, תירס, יין אדום, גזר, פלפל לבן, מלח
www.mako.co.il
|
|
מדהים פשוט מדהים
תפוחי אדמה,סלרי,חמאה,בצל,-אגוז מוסקט
, ציר עוף, שמנת, שורש, כרישה, מרגרינה, ציר ירקות, שקדים, מלח, פלפל לבן, עירית
www.cookshare.co.il
|
|
ברווז שיכור ממרינדה ריחנית, העובר צלייה בחום גבוה ומוגש עם פירה נימוח
תפוחי אדמה,סלרי,חמאה,בצל,-אגוז מוסקט
, חזה ברווז, חלב, תפוחי עץ, לוף, יין לבן יבש, שמפניה, שמן זית, קלי, חומץ, סוכר, שום, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
שילוב נפלא של מרקמים מנוגדים. העוף יוצא קריספי וזהוב והפירה קרמי ואוורירי, מפנק ביותר
תפוחי אדמה,סלרי,חמאה,בצל,-אגוז מוסקט
, עוף, כרעי עוף, ציר עוף, חלב, גזר, שורש פטרוזיליה, יין לבן, קמח, חרדל, עירית, מלח, פלפל, שום, דפנה, טימין
www.mako.co.il
|
|
ברווז שיכור ממרינדה ריחנית, העובר צלייה בחום גבוה ומוגש עם פירה נימוח
תפוחי אדמה,סלרי,חמאה,בצל,-אגוז מוסקט
, חזה ברווז, חלב, תפוחי עץ, לוף, יין לבן יבש, שמפניה, שמן זית, קלי, חומץ, סוכר, שום, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
אביב עזר פישלר מכירה לנו מתכון של פשידת בשר שהולכת עם משפחתה כבר שנים
תפוחי אדמה,סלרי,חמאה,בצל,-אגוז מוסקט
, בשר בקר, שמנת, תירס, יין אדום, גזר, פלפל לבן, מלח
www.mako.co.il
|
|
שילוב נפלא של מרקמים מנוגדים. העוף יוצא קריספי וזהוב והפירה קרמי ואוורירי, מפנק ביותר
תפוחי אדמה,סלרי,חמאה,בצל,-אגוז מוסקט
, עוף, כרעי עוף, ציר עוף, חלב, גזר, שורש פטרוזיליה, יין לבן, קמח, חרדל, עירית, מלח, פלפל, שום, דפנה, טימין
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא