|
קציצות כמו קבב ענק
מצרכים והכנה בתוך קערה:
1/2 קילו בשר טחון
בצל קטן מגורר -לא לטגן
שן שום מגוררת
3 כפות בטטה מגוררת
3 כפות תפוח אדמה מגורר
2 כפות צנובר או גרגרי חומוס מבושלים
ביצה שלמה
2 כ..
תפוחי אדמה,פטרוזיליה,מלח,חומוס,בטטה
, בשר בקר, עגבניות, צנובר, בצל, פירורי לחם, קמח מצה, ביצים, שמן, קלי, דבש, פפריקה, קינמון, פלפל, כמון, שום
www.pirge.co.il
|
|
קציצות ירקות בשר ואורז-פירגה
קציצות ירקות בשר ואורז
מצרכים בקערה:
כוס אורז מבושל – אפשר שאריות מכל סוג ועם כל תוספת
1/2 קילו בשר בקר
בטטה בינונית מגוררת
3 שיני שום כתושות
1/4 כוס פטרוזיליה ט..
תפוחי אדמה,פטרוזיליה,מלח,חומוס,בטטה
, בשר בקר, בצל, גזר, ביצים, טחינה, אורז, קמח, פלפל שחור, שום
www.pirge.co.il
|
|
נגיסי טונה-פירגה
נגיסי טונה - אפוי
ממשיכה עם טעמים לנגיסים נפלאים ובקרוב אכין באתר שלי קטגוריה מפוארת של לביבות קציצות ונגיסים אפויים.
מצרכים:
2 קופסאות טונה קטנות עם השמן - לסחוט את השמן ..
תפוחי אדמה,פטרוזיליה,מלח,חומוס,בטטה
, בקר, דג טונה, בצל, מיץ לימון, פירורי לחם, אגוזים, טחינה, ביצים, שמן, פלפל שחור
www.pirge.co.il
|
|
קציצות חומוס וירקות-פירגה
קציצות חומוס וירקות
מצרכים ל-20 קציצות:
3 כוסות גרגרי חומוס מבושלים – טחונים במיקסר ידני (מוט)או במג'ימיקס
בטטה מקולפת ומגוררת (לא לבשל)
2 תפוחי אדמה (לא מבושלים) מ..
תפוחי אדמה,פטרוזיליה,מלח,חומוס,בטטה
, עגבניות, בצל, לפת, פירורי לחם, טחינה, ביצים, שמן, פלפל שחור, סחוג
www.pirge.co.il
|
|
לחמה לאחן בס'אחן נדמה לי שזה שם המתכון
והמיוחד שבו זה חיתוך קטן מאד לירקות. והקציצות ממש קטנות.
מתכון חלאבי על פי זיכרון מבית הורי בעלי שהיו משפחה גדולה והמתכון עלה לעיתים די קרובות על שולחנ..
תפוחי אדמה,פטרוזיליה,מלח,חומוס,בטטה
, בשר בקר, לימון, סברס, בצל, לפת, רום, רסק עגבניות, פירורי לחם, מרק עוף, שמן זית, קמח מצה, אטריות, קטשופ, חלבון, אורז, ביצים, סוכר, סולת, קלי, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, קינמון, גזר
www.pirge.co.il
|
|
חמין עוף
סיר עם כל טוב
לארוחת צהריים חורפית וחמימה.
המצרכים וההכנה:
שמים בסיר גדול מאד ורחב 1/4 כוס שמן זית
3 בצלים חתוכים גס ומזהיבים
גזר פרוס
מוסיפים ראש שום מפורק ונקי ומערבבים קלות לספי..
תפוחי אדמה,פטרוזיליה,מלח,חומוס,בטטה
, שפונדרה בקר, עוף, סלרי, עגבניות, ראש שום, בצל, גזר, בירה, שמן זית, ביצים, סילאן תמרים, סוכר, קמח, בצק, דבש, פפריקה חריפה, פלפל שחור, אבקת מרק, קינמון, כמון
www.pirge.co.il
|
|
סנייה משודרגת
חרגתי מהמתכון המקורי ושילבתי עוד צבעים וטעמים.
אין סיכוי שמשהו יישאר בצלחת,אין……
מקור:פירגה
לשמן בנדיבות תבנית פאי עמוקה מס' 26
לסדר שכבה של פרוסות תפוחי ..
תפוחי אדמה,פטרוזיליה,מלח,חומוס,בטטה
, בשר בקר, צנובר, בצל, מיץ לימון, רסק עגבניות, פירורי לחם, רוטב צ'ילי, שמן זית, קמח מצה, קטשופ, טחינה, ביצים, פפריקה, קינמון, כורכום, פלפל, כמון, שום
www.pirge.co.il
|
|
מרק קוסקוס-פירגה
מרק ירקות עם או בלי עוף על מצע קוסקוס
מתאים כארוחה שלמה ומשביעה.
המצרכים וההכנה:
חלקי עוף נקיים
צרור פטרוזיליה וצרור שמיר
שורש סלרי ושורש פטרוזיליה
2 בצלים חצויים ופרוסים
..
תפוחי אדמה,פטרוזיליה,מלח,חומוס,בטטה
, שורש פטרוזיליה, כרוב ירוק, סלרי, קישואים, בצל, דלעת, רסק עגבניות, מרק ירקות, מרק עוף, קוסקוס, קטשופ, גזר, פלפל, שמיר
www.pirge.co.il
|
|
מרק כמו שמרק צריך להיות - עשיר במרכיבים, טעים ומשביע - בדיוק מה שהגוף צריך לפני הצום. שימו לב: משלימים את בישול הפסטה בתוך המרק, כדי שהיא תספוג ממנו טעמים ותסמיך את מרקמו.
תפוחי אדמה,פטרוזיליה,מלח,חומוס,בטטה
, שורש פטרוזיליה, עגבניות, קישואים, פלפלים, שעועית, זוקיני, עדשים, שומר, ליים, בצל, לוף, מרק ירקות, ציר ירקות, שמן זית, פסטה, פילו, חיטה, לחם, פלפל שחור, גזר
www.hashulchan.co.il
|
|
מבחר ממולאים מדהים בטאץ' שלי.
את המתכון הזה,
התחלתי על הגז בבישול ארוך של שעתיים
והעברתי לתבנית אפיה לפינל'ה לעוד 30 דקות
הירקות שבחרתי: בטטה , תפוח אדמה , קישואים , פלפלים בצבעים , בצל , ..
תפוחי אדמה,פטרוזיליה,מלח,חומוס,בטטה
, בשר בקר, עגבניות, קישואים, פלפלים, צנובר, בצל, חצילים, סלרי, רוטב עגבניות, רסק עגבניות, פירורי לחם, רוטב צ'ילי, מרק עוף, ביצים, אורז, סוכר, שמן, קלי, פלפל שחור, קינמון, כורכום
www.pirge.co.il
|
|
|
לעמוד הבא