|
סמוסה ירקות (פסטלים הודיים) מדהים בטעמו
*** ניתן לעשות עם עלי פסטל או פילו שניתן לקנות במרכולים
תפוחי אדמה,פלפל ירוק,אפונה,-סירופ מייפל
, פלפלים, כוסברה, שורש, עגבניות, בצל, בצק, קמח לבן, שמן תירס, חרדל, שמן, מלח, זנגביל, כמון, שום, גאראם מסאלה, רוקט
www.cookshare.co.il
|
|
4 מנות • 10 דק' הכנה • 25 דק' בישול • מתאים להכנה מראש וגם לפיקניק
תפוחי אדמה,פלפל ירוק,אפונה,-סירופ מייפל
, פלפל אדום, עגבניות, פלפלים, כוסברה, צימוקים, סלרי, בצל, גזר, חלב קוקוס, שמן קנולה, קארי, עשב לימון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
יש לסמוסה גם גרסה בשרית, אבל הגרסה הכי פופולרית היא דווקא הצמחונית עם חומוס, אפונה ותפוחי אדמה. הקיפול נראה בתחילה מסובך, אבל ברגע שמבינים את העיקרון, זה קלי קלות.
תפוחי אדמה,פלפל ירוק,אפונה,-סירופ מייפל
, בשר, יוגורט, חמאה, מלפפונים, חומוס, לימון, בצל, קארי, שמן, קמח, קלי, בצק, זרעי כוסברה, זרעי כמון, מסאלה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
תפוחי אדמה,פלפל ירוק,אפונה,-סירופ מייפל
, יוגורט, בצל, עגבניות, כוסברה, אורז, שמן צמחי, קארי, חילבה, מלח, זרעי שומר, זרעי כמון, זרעי חרדל, שום, ג'ינג'ר
www.sirim.co.il
|
|
תפוחי אדמה,פלפל ירוק,אפונה,-סירופ מייפל
, פלפל אדום, עגבניות, כוסברה, צימוקים, סלרי, בצל, גזר, חלב קוקוס, שמן קנולה, קארי, עשב לימון, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
הקארי הזה עשיר בנוגדי חמצון חזקים ובפיטוכימיקלים רבים, הודות לירקות הצבעוניים. התבלינים מוסיפים לחגיגה גם חומרים אנטי דלקתיים ומחטאים. ביחד הם יוצרים קארי עשיר וטעים, שעיקר העבודה בו הוא חיתוך הירקות.
תפוחי אדמה,פלפל ירוק,אפונה,-סירופ מייפל
, חמאה מזוקקת, עגבניות תמר, כרובית, בצל, בטטה, שמן קוקוס, שמן קנולה, קארי, זרעי כוסברה, פטרוזיליה, זרעי כמון, פלפל שחור, ג'ינג'ר, כורכום, קימל, דפנה, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
הכיסנים ההודיים, הממולאים בתפוחי אדמה מתובלים, הם ההשראה. במקור מטגנים אותם, אבל אנחנו נלך על גרסה אפויה. המלית, עם שינויים קטנים, נלקחה מהספר בישול הודי של מדהור ג'אפרי.
תפוחי אדמה,פלפל ירוק,אפונה,-סירופ מייפל
, שמנת, חמאה, כוסברה, בצל, מיץ לימון, קמח תופח, קארי, ביצים, שמן, בצק, שומשום, ג'ינג'ר, קימל, מלח
food.walla.co.il
|
תפוחי אדמה,פלפל ירוק,אפונה,-סירופ מייפל
, כתף בקר, בצל, קישואים, חרדל, מלח, פלפל שחור, שום, גזר
www.cookshare.co.il
|
תפוחי אדמה,פלפל ירוק,אפונה,-סירופ מייפל
, כוסברה, בצל, מיץ לימון, רוטב צ'ילי, שמן צמחי, ג'ינג'ר, שום, מלח, זרעי כוסברה, כמון, קינמון, פפריקה חריפה
www.cookshare.co.il
|
|
מומלץ להכין את כל המרכיבים למתכון זה מראש. ההודים נוהגים להוסיף צבע מאכל בבישול העוף כדי לתת לו צבע אדום חזק.
תפוחי אדמה,פלפל ירוק,אפונה,-סירופ מייפל
, חזה עוף, בצל, גזר, חלב קוקוס, קארי, ג'ינג'ר, פלפל, כורכום, זרעי חרדל, קינמון, דפנה, שום, מקל קינמון, ציפורן
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא