שנים רבות חיפשתי את טעם הבורשט שטעמתי אצל הדודה פולה בירושלים. שנים רבות ניסיתי מתכוני בורשט שפגשתי והתאכזבתי. את המתכון הזה מצאתי בספרו של Lesley Chamberlain שגריר אנגליה ברוסיה בשנים 1978/..
תפוחי אדמה,קורנית,סוכר,מרק,לוף
, שומן אווז, חזה אווז, שפונדרה בקר, סלרי, כרוב לבן, עגבניות, בצל, גזר, סלק, יין אדום, חומץ, שמן, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|