מתכונים עם תפוחי אדמה, רוזמרין, לבנה

ריבוליטה - מרק איכרים טוסקני

מרק שהוא ארוחה. כפרי, סמיך, מהביל. זכה לשמו משום שהוכן מהשאריות של היום הקודם (ראסטיק כבר אמרנו?) ריבוליטה היא אחת ההארות הקולינריות שחוויתי כילדה בביקור בפירנצה. הטעם הקטיפתי, שהמרק מקבל בז..

תפוחי אדמה,רוזמרין,לבנה , גבינת פרמזן, גבינה, חמאה, עגבניות שלמות משומרות, בצל סגול, קליפת לימון, שעועית לבנה, ראש סלרי, בצל לבן, מנגולד, כרוב, לוף, סלק, רום, לחם, פרוסות לחם, לחם לבן, שמן זית, מרק, פלפל שחור, גזר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק, מתכוני איכרים, מתכוני טוסקני

www.hashulchan.co.il

תפוא אפוי במילוי גבינת עיזים רכה, עגבניות מיובשות וחציל

תפוחי אדמה,רוזמרין,לבנה , גבינת עיזים, עגבניות, חצילים, שמן זית, קמח לבן, פלפל לבן, מלח גס, עירית

ראו גם: מתכוני תפוא אפוי, מתכוני אפוי במילוי, מתכוני במילוי גבינת עיזים

www.chef-lavan.co.il

מרק שעועית ושרימפס עם מאפה תפוחי אדמה וסרטנים

תפוחי אדמה,רוזמרין,לבנה , ציר עוף, בייקון, בשר, פירות ים, סרטנים, חמאה, שעועית לבנה, עגבניות, בצל, כרישה, תמר, יין לבן, פירורי לחם, חלמון, שמן זית, ביצים, מרק, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, אורגנו, גזר, טימין, מנטה, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק שעועית, מתכוני שרימפס, מתכוני מאפה תפוחי אדמה

www.hashulchan.co.il

מרק מינסטרונה של קיץ

ה'קיציות' של המתכון באה לידי ביטוי בעיקר בקלילות המרק (מבחינת העיכול...), בקלות ההכנה ובטמפרטורת ההגשה.

תפוחי אדמה,רוזמרין,לבנה , חזה עוף, שעועית לבנה, פלפל אדום, קישואים, בצל, גזר, שמן זית, אורז, פטרוזיליה, מרווה, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק מינסטרונה, מתכוני קיץ, מתכוני מינסטרונה

www.mevashlim.com

קסולה ברווז

מדובר בבישול ארוך דמוי חמין והתוצאה - תבשיל חום וריחני עם טעמים נישכחים, טעמים של ברווז. חמין ברווז היא מנה יהודית מזרח אירופאית במקורה. אני הוספתי ניחוחות והשפעה איטלקית.