|
לחמה לאחן בס'אחן נדמה לי שזה שם המתכון
והמיוחד שבו זה חיתוך קטן מאד לירקות. והקציצות ממש קטנות.
מתכון חלאבי על פי זיכרון מבית הורי בעלי שהיו משפחה גדולה והמתכון עלה לעיתים די קרובות על שולחנ..
תפוחי אדמה,רסק עגבניות,פירורי לחם,לימון,בשר בקר,-פלפל ירוק
, חומוס, בטטה, סברס, בצל, לפת, רום, מרק עוף, שמן זית, קמח מצה, אטריות, קטשופ, חלבון, אורז, ביצים, סוכר, סולת, קלי, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, פלפל שחור, קינמון, גזר, מלח
www.pirge.co.il
|
|
בורשט-פירגה
בורשט (חמיצה) של אמא של פירגה
עוד נוסטלגיה מבית אמא של פירגה
אם לא רוצים קציצות מכינים עם בשר שפונדרה או כתף בקר (ראו למטה)
אפשר להכין בלי בשר ובלי עצמות כצמחוני.
מצרכים: למי ..
תפוחי אדמה,רסק עגבניות,פירורי לחם,לימון,בשר בקר,-פלפל ירוק
, שפונדרה בקר, כתף בקר, עוף, תפוחי עץ, כוסברה, חומוס, כרישה, כרוב, בצל, סלק, מיץ לימון, פילו, ביצים, סוכר, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, פפריקה, קינמון, כורכום, גזר, כמון, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
סנייה משודרגת
חרגתי מהמתכון המקורי ושילבתי עוד צבעים וטעמים.
אין סיכוי שמשהו יישאר בצלחת,אין……
מקור:פירגה
לשמן בנדיבות תבנית פאי עמוקה מס' 26
לסדר שכבה של פרוסות תפוחי ..
תפוחי אדמה,רסק עגבניות,פירורי לחם,לימון,בשר בקר,-פלפל ירוק
, צנובר, בטטה, חומוס, בצל, מיץ לימון, רוטב צ'ילי, שמן זית, קמח מצה, קטשופ, טחינה, ביצים, פטרוזיליה, פפריקה, קינמון, כורכום, פלפל, כמון, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
קציצות בשר בנגיעות כרובית ברוטב אדום עם ירקות
עוד תבשיל נהדר שהכנתי לנו בשילוב ירקות בשר וטעמים.
חלק מהקציצות ניתן להשאיר בלי רוטב,אולי לא כולם אוהבים.
מקור:פירגה
מצרכים לקציצות:
1/4 קילו ..
תפוחי אדמה,רסק עגבניות,פירורי לחם,לימון,בשר בקר,-פלפל ירוק
, בשר בקר טחון, הודו, עוף, כרובית, בצל, בטטה, גזר, מיץ לימון, ביצים, סוכר, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, אבקת מרק, מלח
www.pirge.co.il
|
|
תפוחי אדמה,רסק עגבניות,פירורי לחם,לימון,בשר בקר,-פלפל ירוק
, עוף, בשר בקר טחון, דלעת, בצל, סלרי אמריקאי, מרק, שום, אבקת מרק, נענע, מלח, פטרוזיליה
www.sirim.co.il
|
|
פרוסות חצילים מטוגנות במילוי בשר מתובל ורוטב עגבניות עשיר
תפוחי אדמה,רסק עגבניות,פירורי לחם,לימון,בשר בקר,-פלפל ירוק
, עוף, לימון כבוש, חצילים, בצל, צנוברים, שמן זית, שקדים, ביצים, ראס אל חנות, פטרוזיליה, פלפל שחור, פפריקה, בהרט, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
נהוג לבשל את המאכל הזה בפסח, ואז משתמשים בקמח מצה במקום קמח רגיל ופירורי לחם.
המתכון הוא שילוב של מתכון של חמותי, רשל דיין זל, ושל גרסיה גרגו בספרה הבישול הלבנוני.
תפוחי אדמה,רסק עגבניות,פירורי לחם,לימון,בשר בקר,-פלפל ירוק
, בשר בקר טחון, רסק עגבניות משומר, ארטישוק, מיץ לימון, קמח מצה, ביצים, שמן, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
