|
בורשט-פירגה
בורשט (חמיצה) של אמא של פירגה
עוד נוסטלגיה מבית אמא של פירגה
אם לא רוצים קציצות מכינים עם בשר שפונדרה או כתף בקר (ראו למטה)
אפשר להכין בלי בשר ובלי עצמות כצמחוני.
מצרכים: למי ..
תפוחי אדמה,שום,לימון,גזר,ביצים
, שפונדרה בקר, בשר בקר, כתף בקר, עוף, תפוחי עץ, כוסברה, חומוס, כרישה, כרוב, בצל, סלק, מיץ לימון, רסק עגבניות, פירורי לחם, פילו, סוכר, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, פפריקה, קינמון, כורכום, כמון, מלח
www.pirge.co.il
|
|
הפעם בלי דיבורים, הזמן קצר והמלאכה מרובה. פסח בפתח ולנו יש
תפוחי אדמה,שום,לימון,גזר,ביצים
, גרון הודו, שומן אווז, כבדי עוף, שוק טלה, כנפיים עוף, שמאלץ, בשר, חמאה, שורש פטרוזיליה, עגבניות שרי, שורש חזרת, סלרי, בצל, תותים, לדר, שוקולד מריר, קורנפלור, מרק עוף, שמן זית, חרדל, רוטב סויה, סוכר, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, מלח
saloona.co.il
|
|
מרק טעים ועשיר עם כופתאות סולת בניחוחות ביתיים באדיבות מריוס הרמן
תפוחי אדמה,שום,לימון,גזר,ביצים
, בשר בקר טחון, בצל, דלורית, לפת, קישואים, מנגולד, סלרי, שמן, צנוברים, מרק, רסק עגבניות, גרעין, קלי, סוכר, בצק, ג'ריש, סולת, קמח לבן, מלח, פלפל שחור, בהרט, כמון, כורכום, פפריקה מתוקה, פלפל לבן
www.mako.co.il
|
|
מרק טעים ועשיר עם כופתאות סולת בניחוחות ביתיים באדיבות מריוס הרמן
תפוחי אדמה,שום,לימון,גזר,ביצים
, בשר בקר טחון, בצל, דלורית, לפת, קישואים, מנגולד, סלרי, שמן, צנוברים, מרק, רסק עגבניות, גרעין, קלי, סוכר, בצק, ג'ריש, סולת, קמח לבן, מלח, פלפל שחור, בהרט, כמון, כורכום, פפריקה מתוקה, פלפל לבן
www.mako.co.il
|
|
כשהיינו נערים בתחילת שנות השיבעים ליד השוק בנתניה בתוך כוכון קטנטן , ליד חשמלאי הרכב מימול לזגג
הסנדוויץ של איילה, שם טעמתי לריאשונה סנדוויץ טוניסאי , איזה חגיגה של טעמים,
הלשון צורבת מעט,..
תפוחי אדמה,שום,לימון,גזר,ביצים
, דג טונה, פלפלון חריף, בצל, זיתים, לוף, דלעת, לחם שחור, לחם לבן, שמן, סוכר, קלי, פפריקה חריפה, קימל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
קציצות דגים אפויות ברוטב עגבניות ולימון
קציצות דגים ברוטב לימון-פירגה
מצרכים לקציצות דגים:
קילו דג טונה או דג ים טרי (לוקוס/פרידה)נקי מעצמות
כפית סחוג ירוק
1/4 כפית גרודת לימון
בצל קצוץ+2 שי..
תפוחי אדמה,שום,לימון,גזר,ביצים
, דג פרידה, דג לוקוס, דג טונה, כוסברה, כרובית, בצל, מיץ לימון, רוטב עגבניות, קמח מצה, סוכר, שמן, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, סחוג, מלח
www.pirge.co.il
|
|
רובנו מכינים לביבות מתפוחי אדמה או בטטה. אז הפעם, ולשם הגיוון, החלטנו להכין את המנה הפופולרית של חנוכה מדג טונה בליווי רוטב יוגורט ועשבי תיבול
תפוחי אדמה,שום,לימון,גזר,ביצים
, דג טונה, שמנת חמוצה, יוגורט, חלב, לימון כבוש, פלפל חריף, בטטה, בצל, פירורי לחם, שמן זית, קמח מלא, שוקולד, סוכר, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, קינמון, עירית, טימין, שמיר, מלח
food.nana10.co.il
|
|
לדעתי, מגיע למנגולד לזכות בפרס הירק המצטיין. אצלנו בבית הוא מופיע עם דגים, ממולא בבשר, בקונפי וגם במרק הטעים הזה, אשר בתוספת קניידלך הופך למנה מהנה במיוחד
תפוחי אדמה,שום,לימון,גזר,ביצים
, כוסברה, מנגולד, בצל, סלרי, רסק עגבניות, מרק עוף, שמן זית, קמח מצה, סודה, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, חוואיג', מלח
food.walla.co.il
|
|
עוף שלם מבושל לצד ירקות שורש ותפוחי אדמה. מוגש לצד מיונז איולי ביתי
תפוחי אדמה,שום,לימון,גזר,ביצים
, נקניקיה, כבדי עוף, כרעי עוף, עוף שלם, כרעיים, שניצל, בשר, שורש פטרוזיליה, ראש שום, אפונה, בטטה, בצל, תירס, סלרי, תותים, מיץ לימון, רוטב עגבניות, חרדל דיז'ון, פירורי לחם, חלמון, שמן זית, ספגטי, מיונז, עשבי תיבול, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, זעפרן, טימין, מלח
food.nana10.co.il
|
|
מתכון של השף איתן ששון - מסעדת גוצ'ה
תפוחי אדמה,שום,לימון,גזר,ביצים
, דג דניס, גבינת פרמזן, קולרבי, נבטים, תרד, רוטב סויה, שמן, קמח, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
|
|