|
מתכון קלאסי ופשוט לקדירת הבשר המפורסמת - ה"ביף בורגיניון". תבשיל בשר בקר, עם ירקות שורש ורוטב יין אדום, באדיבות השף איתן זנזורי מיועזר
תפוחי אדמה,שמן,עצם בקר,-כוסברה
, אנטריקוט בקר, בייקון, ציר בקר, בצל, שורש, סלרי, יין אדום יבש, ברנדי, שמן זית, גזר, פטרוזיליה, שום, רוזמרין, טימין, מרווה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, עלי דפנה, ציפורן
www.mako.co.il
|
|
מנה חגיגית, כמעט מלכותית, לבשלנים משקיענים. התשבחות יעופו לכל עבר, באחריות
תפוחי אדמה,שמן,עצם בקר,-כוסברה
, טלה, צלעות טלה, חמאה, חלב, שורש, כרובית, שמן זית, חרדל דיז'ון, קארי, צנוברים, פירורי לחם, קרם, ג'ינג'ר, שום, פטרוזיליה, טימין, מלח, וואסבי, ווסאבי
www.mako.co.il
|
|
מנה חגיגית, כמעט מלכותית, לבשלנים משקיענים. התשבחות יעופו לכל עבר, באחריות
תפוחי אדמה,שמן,עצם בקר,-כוסברה
, טלה, צלעות טלה, חמאה, חלב, שורש, כרובית, שמן זית, חרדל דיז'ון, קארי, צנוברים, פירורי לחם, קרם, ג'ינג'ר, שום, פטרוזיליה, טימין, מלח, וואסבי, ווסאבי
www.mako.co.il
|
|
תפוחי אדמה,שמן,עצם בקר,-כוסברה
, שוקיים עוף, בשר בקר טחון, חזה אווז, בצל, ספגטי, שמן זית, פלפל שחור, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
תפוחי אדמה,שמן,עצם בקר,-כוסברה
, עוף שלם, עוף, פרגיות, כבד עוף, בצל, עלי סלרי, סלרי, בצל ירוק, מרק עוף, בצק, קמח, ביצים, גזר, שמיר, פטרוזיליה, אבקת מרק, מלח, פלפל שחור, פפריקה
www.bishulim.co.il
|
|
חמין פתיתים תוניסאי (טפינת ניקיטוש)
החמין התוניסאי מכיל פתיתים תוצרת בית,
ודבחיה (המתכון מצ"ב)
מזכיר יותר מרק עם פתיתים עדין בניחוח קינמון.
תפוחי אדמה,שמן,עצם בקר,-כוסברה
, בשר בקר, עוף, בקר כתף, בשר, חזה עוף, עגבניות, בצל, לוף, כרפס, מיץ לימון, פתיתים, ביצים, קמח, טופו, מלח, קינמון, כורכום, פטרוזיליה, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
מאכל עירקי זה היה נהוג להכין בעיקר עם דגים ושאר שאריות אוכל שנשאר בבית. זהו שדרוג המנה.
מתחת לשכבת האורז יש שכבות תפוחי אדמה עוף או בשר ובצל מטוגן.
www.cookshare.co.il
|
|
שפונדרה ותפוחי אדמה מדורה בפויקה. אריאל כהן- שף. מתכון לבשר. מתכון לפוייקה.
תפוחי אדמה,שמן,עצם בקר,-כוסברה
, שפונדרה בקר, ראש שום, קלי, שמן זית, רוזמרין, מלח גס, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
בדרך כלל שמבשלים את העוף עם הפסטה יוצא המרקם דייסתי הפסטה סופגת
את רוב הנוזלים ותבשיל הקדירה נשאר ללא רוטב וגם עלול להשרף בתחתית
בשיטה שפיתחתי עם הפרשר מייקר ניתן לבשל סיר בתוך סיר או קערה ב..
תפוחי אדמה,שמן,עצם בקר,-כוסברה
, עוף, בצל, גזר, קישואים, סלרי, פסטה, פפריקה, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
הפלא של התבשיל הבא תלוי לא רק במרכיביו, אלא באופן הכנתו האיטי שגורם למיזוג טעמים מענג
תפוחי אדמה,שמן,עצם בקר,-כוסברה
, שריר בקר, בשר, מוח עצם בקר, שמן קנולה, פלפל שחור, מלח, כורכום, קינמון
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא