הכיסנים ההודיים, הממולאים בתפוחי אדמה מתובלים, הם ההשראה. במקור מטגנים אותם, אבל אנחנו נלך על גרסה אפויה. את המלית, עם שינויים קטנים, לקחתי מהספר בישול הודי של מדהור ג'אפרי
תפוחי אדמה,שמן,קמח תופח,קמח,ענבים,בצק
, שמנת חמוצה, פלפל ירוק, כוסברה, אפונה, בצל, מיץ לימון, מרגרינה, קארי, ביצים, קלי, שומשום, ג'ינג'ר, קימל, מלח
www.hashulchan.co.il
|