|
תבשיל עשיר באווירה כפרית של בשר מעולה עם רוטב ירקות ויין
תפוחי אדמה,תמר,פלפל שחור,פטריות שמפיניון,חמאה
, בשר, סינטה בקר, חזה אווז, בצל, שומר, עגבניות, יין לבן יבש, שמן זית, מלח גס, מרווה, מלח
www.mako.co.il
|
|
במסעדה באזור בולוניה, שבה עבדתי לפני שפתחתי את המסעדה בתל אביב, הכינו מרק תפוחי אדמה טעים עם שפע של פטריות טריות שגדלות באזור. כאן השתמשתי בשמפיניון ובירדן שיש אצלנו. אני באופן אישי לא אוהבת..
תפוחי אדמה,תמר,פלפל שחור,פטריות שמפיניון,חמאה
, פטריות מיובשות, פטריות ירדן, סלרי, בצל, גזר, שמן זית, טופו, מרק, פטרוזיליה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
