|
הרגע בו התפוחים בקרמל מתערבבים על הלשון עם הקרירות של הריקוטה הוא אושר צרוף. ואז, כשחושבים שהגענו לשיא, מקבלים את הקראנץ’ של עוגיות החמאה.
תפוחי עץ,שמנת,לימון,-סירופ
, בקר, גבינת ריקוטה, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, תפוחים, מיץ לימון, סוכר וניל, אבקת סוכר, קרם, מקל קינמון, תמצית וניל, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
גיא פולק היה השף הראשון של הקופי בר ומי שהמציא את הקינוח הזה: מוס מוצק ועשיר במיוחד שמגישים קפוא. אפשר להכין אותו ברינגים אובאליים ולחלץ, כמו שעשיתי כאן, אבל הוא יהיה טעים באותה מידה גם בכלי..
תפוחי עץ,שמנת,לימון,-סירופ
, דג הרינג, שמנת מתוקה, חמאה, ליים, אספרסו, שוקולד מריר, חלמון, אגוזים, קקאו, וניל, סוכר, קרם, קפה
www.hashulchan.co.il
|
|
תפוחי עץ,שמנת,לימון,-סירופ
, חמאה, תפוחים, מיץ לימון, אבקת סוכר, ביצים, חלמון, קמח, בצק, דבש, פרג
www.chef-lavan.co.il
|
|
קוקטייל קוסקוס עם גבינת עיזים
תפוחי עץ,שמנת,לימון,-סירופ
, גבינת פטה, קליפת לימון, בצל ירוק, כרפס, סלרי, גזר, שמן זית, קוסקוס, פלפל שחור, בזיליקום, זנגביל, מלח
www.foodsdictionary.co.il
|
|
תפוח העץ עם קרם ברולה מסמל את האהבה הישראלית לפרי. הוספנו לו פלאפל שוקולד עם גרעיני חמניות מוקפצים באבקת חרובים. אגב, בשנותיו הראשונות של הנס בארץ הוא חי כמעט רק על פלאפל.
תפוחי עץ,שמנת,לימון,-סירופ
, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחים, שוקולד מריר, פיסטוקים, בצק פריך, גרעין, חלמון, חלבה, סוכר, קמח, קלי, אבקת חרובים, תמצית וניל, מקל וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
זיגי, חברה טובה מגרמניה, נתנה לי פעם מתכון מוצלח לעוגת תפוחים. שיניתי את הבסיס ואת הציפוי, אבל היא תמיד תהיה העוגה של זיגי - בסיס פריך, תפוחי גרנד סמית’ חמצמצים, בצק נימוח וקראסט שקדים לציפו..
תפוחי עץ,שמנת,לימון,-סירופ
, שמנת מתוקה, חמאה, קליפת לימון, תפוחים, מיץ לימון, יין, בצק פריך, שקדים, חלבון, ביצים, סוכר, קמח
www.hashulchan.co.il
|
|
מדלגים על השלבים המסורבלים של הכנת טארט טטן ומשתמשים בבסיס של עוגה בחושה, שאותו יוצקים על הפירות. אפשר להשתמש בכל פרי קשה (תפוחים, אגסים וכך הלאה). אני בחרתי בנקטרינות, שנמצאות עכשיו בשיאן. ..
תפוחי עץ,שמנת,לימון,-סירופ
, שמנת מתוקה, חמאה, נקטרינה, תפוחים, שזיפים, משמשים, אגסים, ליים, אבקת אפיה, סוכר חום, שקדים, ביצים, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגה מדהימה, בלתי נשכחת, כל כך קלילה ואוורירית, נמסה בפה
תפוחי עץ,שמנת,לימון,-סירופ
, שמנת מתוקה, תפוחים, ליים, פיסטוקים, שוקולד, דבש, שוקולד מריר, קקאו, חלמון, קורנפלור, חלבון
www.cookshare.co.il
|
|
שימו לב שמתקבלים שני טורטים של בצק שקדים, ואילו שאר הכמויות מתאימות לעוגה אחת.
תפוחי עץ,שמנת,לימון,-סירופ
, שמנת מתוקה, תמר, מיץ תפוזים, ליקרים, יין, שוקולד מריר, חלבון, חלמון, ג'לי, שקדים, ביצים, סוכר, קלי, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
פרפה תות
מתכון שקיבלתי מחברה .
מצרכים :
300 גרם תותים נקיים חצויים
2 חלבונים
כוס סוכר
2 כפות מיץ לימון
מיכל שמנת מתוקה - לפרווה ריץ'
אופן הכנה:
מכניסים למיקסר :
את כל התותים נקיים וחתוכים
..
www.pirge.co.il
|
|
|