|
שילוב מנצח בין הטעם של העלים הירוקים לבין החמצמצות של החמוציות. את רוטב הויניגרט המשובח הזה אתם מוזמנים לאמץ לכל סלט אחר שאתם אוהבים.
תרד,שמן זית,מצה
, עלי בייבי, נקטרינה, חמוציות, שזיפים, רכז רימונים, חרדל דיז'ון, שמן קנולה, סוכר, דבש, פלפל שחור, רוקט, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אחת התגליות שלי במטבח היתה שיוגורט עיזים לא מתפרק בחימום, לא משתנה ולא מאבד מהחמיצות הכובשת שלו. אני משתמשת ביוגורט שלנו, שניחן בחמצמצות מיוחדת. ההשראה למרק היא הודית.
תרד,שמן זית,מצה
, יוגורט, חלב, עגבניות, כרישה, בצל, מרק, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
איילת ציוני מכינה מנה עיקרית לארוחת ערב משפחתית - צלי כתף בקר בבישול ארוך ברוטב עשיר עם חומץ בלסמי, רוזמרין ושיני שום רכות
תרד,שמן זית,מצה
, כתף בקר, בשר, תפוחי אדמה, פינו נואר, ענבים, בטטה, תותים, יין אדום יבש, ריזלינג, קברנה, חומץ בלסמי, שמן קנולה, ערמונים, קארי, פסטה, אורז, סוכר, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, שום
food.nana10.co.il
|
|
מתכון אידיאלי לחיסול מלאי המצות: מאפה שכבות פריך עם פטריות ובצל סגול, לבראנצ' של יום החג
תרד,שמן זית,מצה
, שוקיים עוף, חזה עוף, שניצל, חמאה, בצל סגול, פורטבלו, פטריות, כרישה, יין אדום, ביצים, סילאן תמרים, אורז, חזרת, שומשום, טימין, פלפל, מלח
food.nana10.co.il
|
|
השילוב בין עלים ירוקים כמו תרד או מנגולד עם פולי חומוס (או עדשים), אהוב בגרסאות שונות לאורך הים-התיכון, המזרח-התיכון, ארצות ערב ואסיה. לפניכם שתי גירסאות נוספות, הודית ואיטלקית.
תרד,שמן זית,מצה
, יוגורט, חמאה, פלפל חריף, מנגולד, חומוס, חימצה, לימון, בצל, זרעי כוסברה, זרעי חרדל, זרעי כמון, פלפל שחור, פפריקה, כורכום, נענע, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
איילת ציוני מכינה מנה עיקרית לארוחת ערב משפחתית - צלי כתף בקר בבישול ארוך ברוטב עשיר עם חומץ בלסמי, רוזמרין ושיני שום רכות
תרד,שמן זית,מצה
, כתף בקר, בשר, תפוחי אדמה, פינו נואר, ענבים, בטטה, תותים, יין אדום יבש, ריזלינג, קברנה, חומץ בלסמי, שמן קנולה, ערמונים, קארי, פסטה, אורז, סוכר, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, שום
food.nana10.co.il
|
תרד,שמן זית,מצה
, גבינה, גבינת פטה, עלי תרד, בצל, סלרי, פלפל אדום, פטריות, ביצים, קמח מצה, שמן, גזר, פלפל שחור, מלח, אגוז מוסקט, שום, פלפל
www.bishulim.co.il
|
תרד,שמן זית,מצה
, גבינה, גבינת פטה, עלי תרד, בצל, סלרי, פלפל אדום, פטריות, ביצים, קמח מצה, שמן, גזר, פלפל שחור, מלח, אגוז מוסקט, שום, פלפל
www.bishulim.co.il
|
|
למאפה המסורתי הזה, שסבתא שלי הכינה עוד בסופיה, התווספו עם השנים גירסאות שונות: עם תרד, עם בשר כבש ואפילו גירסת פסח כשמחליפים את הפילו במצות שרויות. לדעתי (ולדעת מכורים אחרים) המתכון המקורי ה..
תרד,שמן זית,מצה
, צוואר בקר, שומן כבש, בשר כבש, כתף בקר, בצל, פילו, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא