הטאג'ין הוא כלי חרס עגול עם מכסה בצורת קונוס המשמש לתבשילי בשר טלה, עגל, עוף או דגים
בתוספת ירקות המתבשלים עם הבשר עצמו, על גחלים או מקור חימום אחר.
מקורו בכפרים הברברים שבהם הוא החליף את התנור.
עצם בקר,בצל
, טלה, כוסברה, צימוקים, שמן זית, שמן סויה, מרגרינה, אגוזים, סוכר, דבש, מלח, פלפל לבן, זנגביל, כורכום, ראס אל חנות, קינמון, זעפרן
www.2eat.co.il
|
מוגש באירועים חגיגיים ובארוחות גדולות, על מגשים עגולים גדולים, כמיטב המסורת הערבית.
עצם בקר,בצל
, שוק כבש, לוף, לימון, אורז, פיתה, צנוברים, שקדים, מקל קינמון, שום, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
חזה עגל בתנור במילוי פטריות, בצל מטוגן, עשבי תיבול ואגוזים קצוצים. מוגש עם שעועית ירוקה
עצם בקר,בצל
, נקניקיה, חזה עוף, עגל חלב, בשר, פטריות מיובשות, יין לבן יבש, רום, אגוזי מלך, שמן זית, אגוזים, פטרוזיליה, טימין, מרווה, פלפל, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
|