|
המתכון באדיבות השף-קונדיטור מרים הרשקו-
דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים מרשת מלונות דן
צילום: טל אסרף
מלח,חלב,בצק
, חמאה, צימוקים, אבקת סוכר, סוכר, חלמון, קמח, דבש, אגוזים, תמצית וניל, פרג, קינמון, ציפורן
www.2eat.co.il
|
|
מלח,חלב,בצק
, חמאה, קליפת לימון, מיץ תפוזים, מרגרינה, חלמון, סוכר, סולת, קמח, דבש, תמצית וניל, פרג
www.xnet.co.il
|
|
"ספיישל אוזני המן לפורים
הפעם אני רוצה לשתף אתכם קצת בתהליך של פיתוח מתכון. אני אוהבת אוזני המן, אבל
בגלל שהבצק דומיננטי מאוד בהן, ותמיד יש תחושה של יותר מדי בצק ופחות מדי מילוי,
הבצק צרי..
www.cookshare.co.il
|
|
אוזני המן מבצק מיוחד- פרסבורגר במלית אגוזים
מתכון אוזני המן מבצק מיוחד של השף-קונדיטור הנס ברטלה.
בנוסף למתכון הרגיל מובאת גם גם גרסה ללא סוכר לבצק ולמילוי האגוזים
*** טיפ "שמרית"
אפשר להפו..
מלח,חלב,בצק
, חמאה, משמשים, לימון, תפוזים, ברנדי, רום, קמח, סוכר, ללא סוכר, חלמון, ביצים, אגוזי מלך, אגוזים, תמצית וניל, קינמון
www.cookshare.co.il
|
|
יוגורט כבשים הוא סמיך, מתקתק ולא מוסיף חמיצות. לכן הוא מתאים לבצק של האוזן המתוקה. כשאני אומר ריקוטה, אני מתכוון לריקוטה טרייה ומתקתקה. נסו להשיג ריקוטה של מחלבות בוטיק (אני הכי אוהב את זו ש..
מלח,חלב,בצק
, גבינת ריקוטה, יוגורט, חמאה, לימון, אבקת סוכר, שמרים, ביצים, קמח, קלי, חלה, מרק, תמצית וניל, מקל וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
אוזני המן פריכים וקטנים במילוי שוקולד חלב מעולה
מלח,חלב,בצק
, שמנת מתוקה, חמאה, ליקרים, שוקולד חלב, קמח חיטה, חלמון, ביצים, סוכר
www.foodsdictionary.co.il
|
|
סהרוני פרסבורגר-פירגה
סהרוני פרסבורגר-פירגה פרסבורגר לסהרוני שמרים ועוד מאפים
הבצק מוכר לכם מהשמרים הקריספיות (הקראנצ'יות). בצק נוסטלגי שלא נס ליחו.
שידרגתי אותו שיהיה דומה והכי קרוב שאפ..
מלח,חלב,בצק
, שמנת חמוצה, גבינה, חמאה, מאש, חלבון, חלמון, מרגרינה, שמרים, ביצים, סוכר, קמח
www.pirge.co.il
|
|
אני אוהב לשלב שמן אבוקדו בבצקים מלוחים (יותר מאשר ברטבים לסלט), כי הוא נותן למאפים ניחוח נחמד של ארטישוק. מנגולד עכשיו בעונה, אבל כמובן שאפשר להחליף אותו בתרד, תרד תורכי או עלי סלק אדום - כל..
מלח,חלב,בצק
, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, חמאה, מנגולד, בצל, וודקה, שמן אבוקדו, שמן זית, שמרים, ביצים, קמח, חלה, אגוז מוסקט, פלפל לבן
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון לאוזני המן: לכבוד פורים קבלו מתכון קלאסי ופשוט לעוגיות אוזני המן במילוי פרג
מלח,חלב,בצק
, חמאה, תפוחים, מרגרינה, סוכר, דבש, חלמון, קמח, אגוזי מלך, שמרים, פרג
www.mako.co.il
|
|
מתכון טעים ומשובח לאוזני המן לפורים, עם מלית פרג.
מלח,חלב,בצק
, חמאה, תפוח גרנד סמיט, קמח, סוכר, שקדים, חלמון, דבש, פרג
www.2eat.co.il
|
|
|