|
תפוזים
, שוק טלה, ציר עוף, ארטישוק ירושלמי, תפוחי אדמה, סלרי עלים, סלרי, עגבניות, שעועית, בצל, חומוס, לוף, מיץ תפוזים, יין אדום, דבש, זרעי כוסברה, רוזמרין, גזר, טימין, מרווה, קימל, פלפל, בהרט, מלח
rest.co.il
|
תפוזים
, טלה, בצל, זיתים, יין לבן, רוטב עגבניות, שמן זית, שום, רוזמרין, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
תבשיל קדירה של טלה בירקות שורש
שף אורי ארנון
תפוזים
, אוסובוקו, טלה, ציר בקר, בצל, גזר, סלרי, עגבניות, לימון, יין לבן, קמח, שמן זית, רסק עגבניות, שום, מלח, פלפל, אורגנו, פטרוזיליה
www.2eat.co.il
|
|
גם אחרי שהבשר מתכווץ והעצם נחשפת, אם מגישים לכל סועד נתח שלם על העצם (וכך יפה ומרשים להגיש), אלה מנות ענקיות. למנות צנועות יותר אפשר לפרק את הבשר מהעצם, ואז הכמות תספיק לשישה סועדים לפחות
תפוזים
, אוסובוקו, בשר, טלה, שזיפים, חבושים, כוסברה, משמשים, רימון, בצל, לימון, תותים, בירה, רכז רימונים, שמן זית, קמח לבן, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
food.walla.co.il
|
תפוזים
, אוסובוקו, ציר בקר, טלה, שורש פטרוזיליה, סלרי, בצל, ריזלינג, יין לבן, שמן זית, קמח, פלפל שחור, טימין, גזר, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
תפוזים
, אוסובוקו, טלה, בצל, תפוחי אדמה, עגבניות, יין אדום, סוכר, קמח, שמן זית, מחמאה, מרק עוף, גזר, מלח, פלפל, שום
www.munch.co.il
|
|
מנה חורפית שמצריכה בישול ארוך לספיגה מירבית של הטעמים. אוסובקו עגל עם שלל ירקות שורש ורוטב סמיך ומפנק
תפוזים
, שוק עגל, בשר, בצל סגול, אבוקדו, חצילים, בננה, לימון, שומר, סלרי, יין אדום, שמן זית, שוקולד, סילאן תמרים, קמח, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, טימין, גזר, פלפל, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
ירך עגל חלב נחשב לבשר משוחב בבישול ארוך.
להלן מתכון האופייני לחורף במקור צרפתי מבית אמא
תפוזים
, אוסובוקו, עגל חלב, ציר בקר, גזר, שורש פטרוזיליה, סלרי, בצל שאלוט, עגבניות, לימון, יין לבן, דפנה, מלח, פלפל
www.2eat.co.il
|
תפוזים
, אוסובוקו, ציר בקר, עגל חלב, עצם בקר, כוסברה, בצל, שומר, סלרי, מיץ תפוזים, מיץ לימון, קמח תפוחי אדמה, שמן זית, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוזמרין, פפריקה, ציפורן, גזר, טימין, כמון, שום, מלח
food.walla.co.il
|
תפוזים
, אוסובוקו, ראש סלרי, עגבניות, ראש שום, בצל, יין אדום, רוטב צ'ילי, פטרוזיליה, רוזמרין, גזר, טימין
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא