|
היפנים אוהבים טחינה לפחות כמונו, גם אם הם לא קוראים לה טחינה. את המחית הם מכינים משומשום מלא, ולכן היא מרירה יותר, אבל גם טחינה תצלח למשימה.
www.hashulchan.co.il
|
|
מרק אהוב ביותר על היפנים, בעיקר כשבחוץ החורף בשיאו. מדובר במרק ציר דגים הכולל אטריות סובה העשויות מקמח כוסמת ופטריות שיאיטקה. ניתן להוסיף למרק זה תוספות שונות כגון ירקות, נצרי במבוק וטמפורה...
www.sugat.com
|
|
בצל
, קומבו, ארטישוק ירושלמי, פלפל ירוק, אספרגוס, פטריות, זוקיני, בטטה, גזר, אטריות, טמפורה, רוטב סויה, סוכר, שמן, קמח, קרח, אבקת מרק
www.xnet.co.il
|
|
אטריות סובה (מקמח כוסמת) עם עוף קצוץ, חצילים ושעועית ירוקה ברוטב מיסו ושומשום
בצל
, נקניקיה, כבדי עוף, כרעי עוף, חזה עוף, כרעיים, שניצל, בשר, שעועית ירוקה, תפוחי אדמה, בצל ירוק, פלפלים, חצילים, אפונה, בטטה, זיתים, תירס, רוטב עגבניות, שמן שומשום, פירורי לחם, אטריות, ספגטי, רוטב סויה, סוכר, קרח, ג'ינג'ר, מלח
food.nana10.co.il
|
אטריות סובה מתוצרת יפאן נמכרות בבתי טבע רבים, אך מחירן (22 שקלים ל-250 גרם מתוצרת Mitoku) מרתיע למדי. עם זאת מומלץ להשתמש בהן מדי פעם כגיוון מעניין לאטריות המערביות המוכרות לנו יותר. האטריות..
בצל
, פלפל ירוק, בצל ירוק, שורש, יין לבן יבש, חמאת בוטנים, שמן שומשום, רוטב סויה, אטריות, טחינה, אורז, חומץ, טופו, סוכר, ג'ינג'ר
food.walla.co.il
|
את המתכון הבא מומלץ להכין עם אצת ארמה אבל אם אינכם מוצאים כזו, אפשר להשתמש כתחליף גם באצה מסוג היז'יקי.
בצל
, דג סלמון, אצות, כוסברה, מלפפונים, שמן שומשום, חומץ אורז, רוטב סויה, סוכר חום, אטריות, כוסמת, ג'ינג'ר, מלח גס, אניס
www.ynet.co.il
|
אטריות הסובה היפאניות עשויות קמח כוסמת (או תערובת של קמח כוסמת עם קמח חיטה), שמעניק להן מראה וטעם מיוחדים. אפשר להשיג אותן (כמו את יתר החומרים המיוחדים במנה זו) בחנויות המתמחות במוצרים מהמזר..
בצל
, שייטל, סטייק, סינטה בקר, בצל סגול, לוף, רוטב סויה, שמן זית, אטריות, רוטב צ'ילי, סוכר, שומשום, פלפל, רוקט, מלח
food.walla.co.il
|
|
|