|
מנת המנגל של אביב עזר פישלר מציעה שילוב בין סינטה, אנטרקוט וסלט עגבניות מרענן
עצם בקר
, סינטה בקר, אנטריקוט בקר, סטייק, בצל, עגבניות, עגבניות שרי, תמר, כוסברה, פלפל אדום, פלפל ירוק, בצל סגול, שמן קנולה, ביצים, שמן זית, חומץ, פטרוזיליה, פפריקה, מלח, פלפל, מלח גס, שום
www.mako.co.il
|
|
מנת המנגל של אביב עזר פישלר מציעה שילוב בין סינטה, אנטרקוט וסלט עגבניות מרענן
עצם בקר
, סינטה בקר, אנטריקוט בקר, סטייק, בצל, עגבניות, עגבניות שרי, תמר, כוסברה, פלפל אדום, פלפל ירוק, בצל סגול, שמן קנולה, ביצים, שמן זית, חומץ, פטרוזיליה, פפריקה, מלח, פלפל, מלח גס, שום
www.mako.co.il
|
|
מתכון מתוך ספר הבישול 'מבשלים בצרפתית'. אנטרקוט הוא הנתח המתאים ביותר למנת הבראסרי המסורתית, אבל גם סינטה או פילה יתאימו. רוטב בורדלז הוא מהרטבים הקלאסיים של המטבח הצרפתי והוא תמיד משלב ציר בקר, מח עצם ויין אדום
עצם בקר
, אנטריקוט בקר, ציר בקר, סינטה בקר, חמאה, בצל, יין אדום יבש, שמן, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
food.walla.co.il
|
|
בנואה וינוז, שף קונדיטור בדיקסי
עצם בקר
, אנטריקוט בקר, ציר בקר, תפוחי אדמה, עגבניות, בצל, תירס, סלרי, יין אדום, שמן זית, עלי דפנה, גזר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
המיוחד במתכון הזה הוא השימוש במוח עצמות כתחליף לחמאה המשמשת כהסמכת רטבים במטבחים לא כשרים.
עצם בקר
, אנטריקוט בקר, מוח עצם בקר, בקר, בצל שאלוט, יין אדום יבש, שמן קנולה, שמן תירס, קמח, פלפל שחור, טימין, מלח
www.mevashlim.com
|
עצם בקר
, אנטריקוט בקר, שוקיים עוף, פרגיות, עוף, ראש שום, יין, מיץ לימון, שמן זית, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, מלח
www.foodis.co.il
|
עצם בקר
, אנטריקוט בקר, שוקיים עוף, פרגיות, עוף, ראש שום, יין, מיץ לימון, שמן זית, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, מלח
www.foodis.co.il
|
|
|
לעמוד הבא