מתכוני אצות עם מלח

טאטאקי של טונה צרובה במעטפת תבלינים על מצע סלט אצות ים ומלפפונים

לכאורה מנת טונה צרובה, אך יש בה משהו חדש ומרענן. מנה קלה מאד שיש בה שילוב מיוחד של טעמים: פיקנטיות מול מתיקות וחמיצות מול מליחות נפגשים באמצע במנה עם ערכים תזונתיים גבוהים במיוחד

מלח , דג טונה אדומה, אצות, מלפפונים, בצל ירוק, בצל סגול, שמן, מיונז, סירופ, סוכר, רוטב סויה, חומץ, שמן סויה, שמן שומשום, פלפל שחור, מלח גס, שומשום, פפריקה חריפה, ג'ינג'ר, ווסאבי

ראו גם: מתכוני טאטאקי, מתכוני טונה צרובה, מתכוני מעטפת

www.cookshare.co.il

חזה הודו/טונה בעלי נורי (אצות)-סושי טונה/הודו קלי קלוטו

חזה הודו/טונה בעלי נורי (אצות)-סושי טונה/הודו קלי קלוטו מדהים ביופיו על הצלחת טבעות עם ציפוי קריספי ירוק וטעים ותוכן או ורדרד או לבן

מלח , חזה הודו, דג טונה, לימון, יין לבן יבש, שמן תירס, שמן שומשום, רוטב סויה, חומץ בלסמי, מלח גס, פפריקה, פלפל לבן, שום

ראו גם: מתכוני חזה הודו, מתכוני טונה, מתכוני אצות

www.cookshare.co.il

פילה לוקוס מאודה עם גבינת ברי ואצות ים

מלח , ציר דגים, דג לוקוס, אצות, שמנת מתוקה, גבינת ברי, חמאה, חלב, גמבה, אספרגוס, סלרי, בצל, יין לבן, שמן זית, סוכר, קרם, קפה, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום

ראו גם: מתכוני פילה לוקוס, מתכוני מאודה, מתכוני גבינת ברי

rest.co.il

ניוקי פורצ'יני ברוטב בשר סרטנים ואצות ים

את המנה הזאת מגישים בכרמלה בחורף, כשהסרטן המקומי במיטבו. השימוש באצות, בהשראת אורי ירמיאס (הבעלים של אורי בורי ושותף בכרמלה) יוצר מנה, שאיש לא נשאר אדיש אליה. את האצות אפשר להשיג בחוות הגידו..

מלח , בשר, פירות ים, סרטנים, אצות, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, שומר, ביצים, חלמון, ניוקי, טופו, שמן, קמח, קלי, בצק

ראו גם: מתכוני ניוקי, מתכוני פורצ'יני, מתכוני רוטב

www.hashulchan.co.il

קציצות בקר ואצות בסגנון אסיאתי

האצות יכולות לשמש על תקן שחקן חיזוק לבשר ותחליף לעשבי התיבול. משלבים אצות קצוצות (במקום פטרוזיליה ונענע), ומקבלים קציצות עסיסיות בטעם אוריינטלי מפתיע.