|
מנה מאוד ישראלית, בזכות חומרי הגלם האופייניים לראשית הסתיו - תקופת חגי תשרי
זעפרן
, ציר דגים, דג ברבוניה, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, בצל שאלוט, סלק אדום, אספרגוס, צנון, כוסברה, רימון, לוביה, לימון, לוף, יין לבן, ציר ירקות, שמן זית, פלפל שחור, מלח ים, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
החמצמצות האביבית של הפול והלימון הכבוש עם הרעננות של עלי המנגולד. קרם עדין ומתקתק של ארטישוק ירושלמי וזעפרן מתחבר עם טעמו של הפול ומשלים את הכיוון הצפון אפריקאי של המנה.
זעפרן
, ציר עוף, ארטישוק ירושלמי, לימון כבוש, פול, עגבניות, כוסברה, מנגולד, בצל, לוף, גרעין, שמן זית, קרם, מרק, פלפל שחור, מלח ים, טימין, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
החג הוא הזדמנות להתפנק על זעפרן, תבלין של אירועים מיוחדים. אם אין, אפשר להחליפו בכורכום.
זעפרן
, דג בורי, קליפת לימון, עגבניות שרי, לימון כבוש, ארטישוק, כוסברה, יין לבן, קמח תפוחי אדמה, פירורי לחם, שמן קנולה, קמח מצה, ביצים, עשבי תיבול, פלפל שחור, פפריקה, כורכום, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון באדיבות מפעלי חבל מעון בנגב המערבי.
זעפרן
, עוף, ארטישוק ירושלמי, לוף, מיץ לימון, צנוברים, שמן זית, בזיליקום, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
לא ברור איך הירק האהוב ביותר על השפים, זה שכל הבשלנים אוהבים לאהוב לא זוכה לאותו כבוד ולאותם יחסי ציבור מצוינים בבתים הפרטיים. המרוקאים דווקא סוגדים לו. וגם אני.
זעפרן
, שמנת, חמאה, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, כרישה, גזר, יין לבן יבש, שמן זית, מרק, טימין, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
זעפרן
, גבינה, חמאה, ארטישוק, קמח חיטה, צנוברים, חלמון, לחמניה, שמן זית, קמח מלא, שמרים, בצק, דבש, פלפל לבן, מלח ים, טימין, שום
food.walla.co.il
|
|
זעפרן
, עוף, בצל, עגבניות, כוסברה, לבבות ארטישוק, תפוחי אדמה, אפונה, שמן זית, שום, פלפל, מלח, ג'ינג'ר, מקל קינמון, פפריקה, דפנה, כורכום
www.rotev.co.il
|
זעפרן
, בשר בקר טחון, טלה, ארטישוק ירושלמי, מנגולד, בצל, חומוס, לחם, שמן זית, פטרוזיליה, כורכום, פלפל, בהרט, כמון, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
זעפרן
, טלה, בשר בקר טחון, מלון, בצל, ארטישוק ירושלמי, מנגולד, חומוס, לחם, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל, מלח, בהרט, שום, כורכום, כמון
www.foodis.co.il
|
|
|