|
המתכון המלא לבף בורגיניון של השף המעופף גיל חובב בספיישל המנות העיקריות של צרפת
פלפל שחור,בשר
, בצל, פטריות שמפיניון, תפוחי אדמה, יין אדום, שמן זית, מרק, גזר, שום, מלח, עלי דפנה, רוזמרין
www.mako.co.il
|
ואריאציה על הביף בורגיניון המופלא של מלכת המטבח האמריקאי - ג'וליה צ'יילד.
הביף בורגיניון נולד באזור בורגנדי שבצרפת, משתמשים בו ביין המקומי - יין בורגנדי. זהו נזיד של האכרים העניים ולכן הבשר ..
פלפל שחור,בשר
, בשר לצלי קדירה, בייקון, אווז, כתף בקר, רסק עגבניות משומר, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, קולרבי, בצל, גזר, לפת, יין אדום, בירה, שמן קנולה, שעורה, מקל קינמון, רוזמרין, מלח ים, טימין
www.mevashlim.com
|
פלפל שחור,בשר
, עצם בקר, חזה אווז, בשר כתף, ציר בקר, תפוחי אדמה, בצל, בצלצלים, כרישה, שורש, בטטה, סלרי, יין אדום, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס, גזר, טימין, מרווה, בהרט, שום
rest.co.il
|
פלפל שחור,בשר
, בשר בקר, כתף בקר, סלק, בצל, יין אדום, ערמונים, גזר, רוזמרין, טימין, זעתר, שום, מלח
www.foodis.co.il
|
פלפל שחור,בשר
, בשר בקר, בצל, סלרי, גזר, פטריות, יין אדום יבש, גזר, טימין, שום, אבקת מרק, מלח
www.munch.co.il
|
הנזיד הבורגוני הקלאסי עם חיזוק ערמומי ליין בדמות כמה קוביות של שוקולד מריר. עומק על עומק.
פלפל שחור,בשר
, שומן אווז, פילה בקר, ציר בקר, בצל שאלוט, תפוחי אדמה, כרישה, שורש, מרלו, גזר, יין אדום יבש, שוקולד מריר, שמן קנולה, סוכר לבן, קמח חיטה, קקאו, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, עלי דפנה, שום, מלח
www.foodsdictionary.co.il
|
פלפל שחור,בשר
, בשר כתף, ציר בקר, חמאה, בצל, ראש שום, לוף, עגבניות, בצלצלים, פטריות, פטריות שמפיניון, יין, שמן, סוכר, קמח, מלח גס, עשבי תיבול, גזר, טימין, פטרוזיליה, מלח
www.bishulim.co.il
|
פלפל שחור,בשר
, שייטל, בקר, בצל, יין אדום יבש, קמח, שמן זית, חומץ בן יין אדום, סירופ מייפל, מלח, גזר, שום, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
קדרה צרפתית, שמקבלת פרשנות אישית, בזכות המייפל שמתבל את היין.
גרסה מזורזת, בלי השריה של הבשר ביין.
פלפל שחור,בשר
, שייטל, בקר, כתף בקר, בצל, יין אדום יבש, קמח, שמן זית, חומץ בן יין אדום, סירופ מייפל, מלח, גזר, שום, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
|
|