|
בטטה קסביה הוא שמו המרוקאי של הארטישוק הירושלמי, ששיא עונתו בסוכות. בארוחות החג המרוקאיות הוא מופיע בדרך כלל עם בשר כבש בתבשיל חגיגי. אפשר להכין את התבשיל גם עם בשר בקר.
שריר בקר,לוף,אגוז מוסקט,אבקת מרק,-ערמונים
, בשר כבש, עוף, בקר, ארטישוק ירושלמי, מיץ לימון, שמן, פלפל שחור, עלי דפנה, כורכום, שום
www.ynet.co.il
|
