|
בטטה קסביה הוא שמו המרוקאי של הארטישוק הירושלמי, ששיא עונתו בסוכות. בארוחות החג המרוקאיות הוא מופיע בדרך כלל עם בשר כבש בתבשיל חגיגי. אפשר להכין את התבשיל גם עם בשר בקר.
שריר בקר,שמן,פלפל שחור,כרישה,אגוז מוסקט
, בשר כבש, עוף, בקר, ארטישוק ירושלמי, לוף, מיץ לימון, אבקת מרק, עלי דפנה, כורכום, שום
www.ynet.co.il
|
|
|
