|
לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..
שמן זית
, ציר עוף, בייקון, חמאה, בצל שאלוט, אספרגוס, אפונה, שומר, לוף, יין לבן יבש, אורז, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה ראשונה סופר פשוטה, אך אחרת, טעימה ומרשימה. למעשה מדובר במנה איטלקית קלאסית ומסורתית, שפחות הצליחה להתבלט בקרב הברוסקטות עמוסות העגבניות.
שמן זית
, פרושוטו, בייקון, אווז, בקר, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת ריקוטה, חלב, קליפת לימון, עגבניות, לחם, קפה, פלפל שחור, מלח גס, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
מבוסס על מתכון מהספר השני של השף העירום אך בשינויים מסויימים.
שמן זית
, סטייק, בייקון, פרושוטו, דג סלמון, תפוחי עץ, בצל סגול, רוטב צ'ילי, חומץ בלסמי, רוזמרין, מלח, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
בשר ובייקון מוקפצים במחבת עם במיה, בתיבול של לימון וצילי. מתכון של ניר צוק
www.mako.co.il
|
|
בנדיקט אנטרקוט של הדסון
הבראנץ' המושלם
שמן זית
, אנטריקוט בקר, נקניק, חלב, חמאה, בצל שאלוט, יין לבן, מיץ לימון, סוכר, שמרים, קמח, לחם, חרדל, חלמון, ביצים, חומץ, מלח, דפנה, פלפל שחור, פפריקה חריפה, פלפל לבן
www.cookshare.co.il
|
|
שמן זית
, בייקון, גבינת פרמזן, בצל סגול, תרד, עגבניות, פטריות, יין אדום, שמפניה, אגוזי פקאן, חומץ, חרדל דיז'ון, שום, פלפל, מלח
www.rotev.co.il
|
שמן זית
, נתח קצבים בקר, בייקון, שמנת חמוצה, גבינת מוצרלה, חמאה, חלב, עגבניות שרי, סלרי, בצל, גזר, רוטב עגבניות, קמח, אגוז מוסקט, פלפל שחור, טימין, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
|
|
לעמוד הבא