|
כמו את ההמנון הלאומי שלנו, גם את המאפה המסורתי של חנוכה גנבנו מהגויים. במקור (הגרמני) קוראים לסופגניות ברלינרס או ביסמארקן, וההשראה לצורתן היא כדור של תותח. בגרמניה, ממש כמו אצלנו, אוהבים לא..
חמאה,אלכוהול
, לימון, תפוחי עץ, תותים, ברנדי, רום, קרם פטיסייר, ריבת חלב, ביצים, שוקולד נוטלה, חלבה, סוכר, שמן, קמח, קלי, בצק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
חשוב לאפות את הסברינות עד שהן ממש מתייבשות, כך הן שותות את הרוטב ברצון והופכות רכות וספוגות רום. ככל שמשהים אותן יותר בסירופ, כך הן עשירות יותר. אלי הקונדיטור היה מניח להן להתייבש 4 ימים, וא..
חמאה,אלכוהול
, שמנת מתוקה, חלב, צימוקים, חמוציות, לימון, לוף, רום, שמרים, ביצים, סירופ, סוכר, קמח, קלי, בצק, לחם, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
חמאה,אלכוהול
, טלה, שומר, מיץ לימון, רום, אבקת סוכר, חלבון, שוקולד, מקרוני, שקדים, קקאו, ריבה, קרם, שמיר
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון מוקפד לסופגניות כהלכה, המילוי עליכם
חמאה,אלכוהול
, חלב, לימון, תפוזים, קוניאק, רום, שמן חמניות, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, קלי, בצק, תמצית וניל, מלח
food.walla.co.il
|
|
את הקרפ, שבדרך-כלל עוטף מילוי מתוק, מכינים מקמח חיטה, ואם לא מוסיפים סוכר לבצק אפשר למלא גם במילויים מלוחים.החומרים מספיקים ל 12 קרפים.
www.ynet.co.il
|
חמאה,אלכוהול
, טלה, חלב, פירות יער, דובדבן, לימון, תפוחי עץ, תפוזים, קוניאק, רום, שמן חמניות, קורנפלור, שמרים, ביצים, פילו, סוכר, קמח, קלי, בצק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון הבסיס מתאים להכנת עוגיות בשני טעמים
חמאה,אלכוהול
, כבד, תפוזים, לימון, שומר, אוזו, ליקרים, אבקת אפיה, ביסקוטי, שקדים, ביצים, סוכר, קמח, קלי, בצק, לחם, זרעי אניס, סמבוק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בתרגום חופשי מצרפתית (Pain de Mie) פירוש השם הוא ההלבן של הלחם. הכוונה ללחם ממסורת האפייה הצרפתית, שהקרום שלו כה עדין ודק, עד שכל הלחם הוא בעצם הלבן של הלחם. בגלל מירקמו הרך וטעמו הנייטראלי ..
חמאה,אלכוהול
, עצם בקר, חלב, לימון, רום, אגוזי מלך, לחמניה, קמח לבן, שמרים, קולה, חרדל, סוכר, בצק, לחם, אגוז מוסקט, פלפל שחור, קימל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
