|
מאת גליה דור - מחברת הספר 'סושי- תרבות האוכל של יפן'.
www.sugat.com
|
|
סטייק משובח ניתן לעשות גם במחבת ביתי
נתחים לסטיק = פילה, אנטריקוט, סינטה (חייבים להיות מבשר ומופשרים)
ובעובי של 3 ס"מ לפחות
ככל שהסטייק יש בו יותר נימי שומן כך הוא יהיה יותר עסיסי (משויש)
ע..
www.cookshare.co.il
|
|
סושי מאכל לאומי יפני קל מאוד להכנה בריא ומשביע מומלץ
לאחר הרול הראשון תבינו שזה משחק ילדים
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון המתאים להכנת אורז לכל סוגי הסושי. אם אין ברשותכם אורז דביק יפני, ניתן להשתמש בכל סוג של אורז עגול, אך הימנע מאורז ארוך, שאינו מתאים לחלוטין להכנת סושי.
אם תשאלו שף סושי יפני מהו המרכי..
www.ynet.co.il
|
מלח,חומץ
, בצל, ראש שום, פלפל חריף, פלפלים, יין אדום, שמן זית, רסק עגבניות, צלפים, פלפל שחור, אורגנו, בזיליקום
www.cookshare.co.il
|
מלח,חומץ
, עגבניות שרי, בצל ירוק, לימון, תותים, לוף, שמן שומשום, חומץ אורז, רוטב סויה, אורז מלא, שמן זית, פסטו, קלי, פטרוזיליה
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא