|
לפני שמתחילים בבישול, חייבים לשטוף היטב את שאריות הדגים - דם, זימים וסנפירים - כי הם נותנים טעם לוואי פישי ומריר למרק.
עלי דפנה,-בזיליקום
, בשר, קליפת תפוז, סלרי, פלפלים, כרישה, שומר, יין לבן יבש, רסק עגבניות, שמן זית, סוכר, מרק, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל לבן, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון הזה יכול לעמוד בפני עצמו, אבל כאן הוא בתפקיד הבסיס האיתן לכל מרק ירקות שתירצו להכין. תמיד רצוי להוסיף קצוות (שלא לומר שאריות) של ירקות שבהם ממילא משתמשים, למשל: השליש התחתון של גבעולי..
עלי דפנה,-בזיליקום
, שורש פטרוזיליה, פטריות מיובשות, סלרי, אספרגוס, בצל, זיתים, יין, מרק ירקות, שמן, מקל קינמון, עשבי תיבול, פלפל אנגלי, ציפורן, גזר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
עלי דפנה,-בזיליקום
, ציר דגים, קולורבי, סלרי, לוף, פטרוזיליה, פלפל שחור, גזר, שמיר, מלח
food.walla.co.il
|
עלי דפנה,-בזיליקום
, הודו, עוף, ראש שום, לוף, בצל, שורש פטרוזיליה, סלרי, שורש, ארטישוק ירושלמי, יין לבן, קלי, שמן זית, גזר, פלפל אנגלי, טימין, פטרוזיליה
www.foodis.co.il
|
עלי דפנה,-בזיליקום
, הודו, עוף, ראש שום, לוף, בצל, שורש פטרוזיליה, סלרי, שורש, ארטישוק ירושלמי, יין לבן, קלי, שמן זית, גזר, פלפל אנגלי, טימין, פטרוזיליה
www.foodis.co.il
|
|
ציר על בסיס עוף, מתאים להעשרת רטבים הנילווים לעוף או ירקות, כבסיס למרקים, בשול אורז ותבשילים שונים.
עלי דפנה,-בזיליקום
, עוף, סלרי אמריקאי, פלפלים, בצל, כרישה, אורז, קלי, פטרוזיליה, גזר, דפנה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכוני בשר, מתכוני עוף, תבשילי קדירה נפלאים סטייקים, נקניקיות וקציצות, ועוד
עלי דפנה,-בזיליקום
, פילה מדומה בקר, בשר בקר, כתף בקר, ראש סלרי, בצל, יין אדום, רסק עגבניות, שמן, רוזמרין, גזר
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
